Cook Culture
Cook Culture
"วัฒนธรรมล้ำรส" ถอดรหัสความอร่อย ตั้งแต่วิทยาศาสตร์ ไปจนถึงความลับของดิน น้ำ และอากาศ ที่หล่อหลอมตัวตนให้วัตถุดิบแต่ละท้องถิ่นมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
ดูเพิ่มเติม
รายละเอียด
Cook Culture พาคุณออกเดินทางถอดรหัสความอร่อย ตั้งแต่วิทยาศาสตร์ที่อธิบายทุกรสสัมผัส ไปจนถึงความลับของดิน น้ำ และอากาศ ที่หล่อหลอมตัวตนให้วัตถุดิบแต่ละท้องถิ่นมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ผ่านหยาดเหงื่อ และภูมิปัญญาที่ส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น เพื่อต่อยอดวัฒนธรรมอาหารที่ล้ำรส ให้กลายเป็นพลังขับเคลื่อนเศรษฐกิจสร้างสรรค์ที่ยั่งยืน เพราะในทุกคำมีเรื่องราวของผู้คน วิถีชีวิต และธรรมชาติซ่อนอยู่
ติดตาม Cook Culture ทุกวันอาทิตย์ เวลา 10.00 - 10.30 น. ทางไทยพีบีเอส
ตอนต่อไป
ตอน
In Nan Production: เนื้อนี้อยู่น่าน
ว่าด้วยการพัฒนาโคเนื้อในจังหวัดน่าน ซึ่งเป็นโครงการต่อยอดจากความสำเร็จของ "หมูดำน่าน" โดยมุ่งเน้นให้เกษตรกรสามารถเลี้ยงวัวได้ง่ายขึ้น มีต้นทุนต่ำ ใช้เวลาขุนสั้น และได้เนื้อคุณภาพสูง เพื่อตอบโจทย์ตลาดผู้บริโภคทั้งในพื้นที่และกลุ่มร้านอาหารที่ต้องการวัตถุดิบท้องถิ่นคุณภาพ




























































