Cook Culture
หน้ารายการ ข้าวอาซูรอ มัสยิดบางอ้อ
31 ส.ค. 69
สัมผัสภารกิจรวมพลคนกำยำแห่งมัสยิดบางอ้อ กับการทำ "ข้าวอาซูรอ" เมนูพิเศษแห่งปีที่เปรียบเสมือนข้าวทิพย์ของชาวมุสลิม เจาะลึกกรรมวิธีการทำที่เต็มไปด้วยเอกลักษณ์ จากการรวมธัญพืช ไก่ และเครื่องเทศนานาชนิด สู่ความดุดันหน้าเตาไฟที่เหล่าชายฉกรรจ์ต้องสลับผลัดเปลี่ยนกันใช้กำลังแขนจ้วงไม้พายกวนส่วนผสมอันเหนียวข้น โดยต้องกวนต่อเนื่องยาวนานถึง 6 ชั่วโมงโดยห้ามหยุดพักเพื่อไม่ให้ข้าวไหม้ติดก้นกระทะ
จากความดุดันหน้าเตาไฟ ถูกส่งต่อสู่ความประณีตในการใช้ใบตองกดปาดเนื้อข้าวลงถาดอย่างพิถีพิถัน เมนูนี้ไม่เพียงแต่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว แต่ยังสะท้อนถึงมนต์เสน่ห์แห่งการแบ่งปัน ความสามัคคี และรอยยิ้มของคนในชุมชน ที่หนึ่งปีจะมีโอกาสได้มาร่วมแรงร่วมใจและลิ้มรสความอร่อยนี้เพียงครั้งเดียว
ชมย้อนหลังตัวเต็ม “สำรับพิเศษมัสยิดบางอ้อ”




























































