วันใหม่วาไรตี้
หน้ารายการ จานเด็ดวันใหม่ : หมูสร่ง อาหารว่างชาววัง กับเสน่ห์ 3 เมนูไทยโบราณ
14 ก.ย. 69
อาหารไทยโบราณหลายเมนู แม้จะมีขนาดเพียงคำเล็ก ๆ แต่กลับมีรายละเอียดในขั้นตอนการทำไม่น้อย โดยเฉพาะอาหารว่างที่อยู่ในสำรับชาววัง ซึ่งให้ความสำคัญทั้งเรื่องรสชาติและความประณีต จานเด็ดวันใหม่พาไปดู 3 เมนูอาหารว่างแบบชาววัง ทั้งหมูสร่ง ล่าเตียง และกระทงทอง แต่ละเมนูมีวิธีการทำที่แตกต่างกันและสะท้อนเสน่ห์ของอาหารไทยในอดีตที่ให้ความสำคัญกับรายละเอียดตั้งแต่การเตรียมวัตถุดิบ ไปจนถึงการจัดเป็นคำ
ชมย้อนหลังรายการ "วันใหม่วาไรตี้" ในช่วง "จานเด็ดวันใหม่" ได้ที่ www.thaipbs.or.th/JanDed




























































