จานนี้...มีเรื่องโลก
หน้ารายการ ทำไมแซลมอน ถึงสำคัญต่อโลก?
28 มิ.ย. 69
ในระบบนิเวศ ปลาแซลมอนคือ Keystone Species หรือสิ่งมีชีวิตที่มีความสำคัญต่อระบบนิเวศมาก วงจรชีวิตของปลาแซลมอนเอื้อประโยชน์ต่อสัตว์ป่าและพืชพรรณกว่า 130 ชนิด โดยเริ่มตั้งแต่การเกิดขึ้นของปลาแซลมอนที่ลำธาร ว่ายออกไปสู่ทะเล เป็นอาหารของสัตว์นักล่าในทะเล อย่าง วาฬเพชฌฆาต จนมาถึงปรากฏการณ์ "แซลมอนรัน" (Salmon Run) หรือคือการที่ปลาแซลมอนจะกลับเข้ามาที่ลำธารเพื่อวางไข่ ซึ่งในช่วงนี้เองที่ถือได้ว่าเปรียบเสมือนปรากฏการณ์ธรรมชาติ อย่าง "เทศกาลล่าแซลมอน" ที่ทั้งหมีกริซลี หมาป่า และนกอินทรีหัวขาว จะมารวมตัวกันเพื่อกินปลาแซลมอน และการกินทิ้ง กินขว้างนี่เอง ก็เปรียบเสมือนการนำสารอาหารสำคัญ เช่น ไนโตรเจนและฟอสฟอรัสที่มาจากทะเลลึก กลับมาเติมเต็มและบำรุงระบบนิเวศในป่า
ชมคลิปเต็ม แซลมอน อร่อยต้องแลก




























































