เสน่ห์ทุเรียนกวน...เตาถ่าน
ณ บ้านผามูบ ดินแดนลับแลที่เวลาดูเหมือนจะเดินช้ากว่าที่อื่น เราจะพาไปสัมผัสความลับของ ทุเรียนกวนเตาถ่าน สูตรโบราณที่คนรุ่นใหม่แทบไม่เคยเห็นเรื่องราว เริ่มต้นจากการคัดสรรวัตถุดิบชั้นเลิศ ทุเรียนหลากสายพันธุ์ที่เพิ่งร่วงหล่นจากต้นบนภูเขา ถูกส่งตรงจากท้ายมอเตอร์ไซค์ชาวสวน ถูกนำไปเคี่ยวกรำลงบนกระทะเหล็กใบใหญ่หน้าเตาไฟ ที่ซึ่งความอดทนคือเครื่องปรุงที่สำคัญที่สุด ด้วยจังหวะการกวนที่ต้องผสานแรงกายและแรงใจ ต่อเนื่องห้ามหยุดพักนานกว่าครึ่งค่อนวัน เพื่อเค้นความหวานตามธรรมชาติให้หลอมรวมเข้ากับกลิ่นควันฟืนอันเป็นเอกลักษณ์จนกลายมาเป็นทุเรียนกวนสีทองเงางาม เนื้อเหนียวนุ่มละมุนลุ่มลึก นี่ไม่ใช่แค่เรื่องราวของขนมหวานรสชาติอร่อย แต่คือการบันทึกภาพลมหายใจ หยาดเหงื่อ และวิถีชีวิตอันทรงคุณค่าของชาวลับแล ที่ถูกกวนและถนอมรักษาไว้ผ่านกาลเวลามาจนถึงทุกวันนี้ ชมย้อนหลังตัวเต็ม “มนต์เสน่ห์หลินลับแล”




























































