ภัตตาคารบ้านทุ่ง
28 ต.ค. 66

ไปเรียนรู้ภูมิปัญญาการหาปลาในแม่น้ำตาปี ด้วยวิธีการ "ลอยอวนแทงคลอง" ที่ ต.ทรัพย์ทวี อ.บ้านนาเดิม จ.สุราษฎร์ธานี พร้อมเข้าครัวปรุงเมนูพื้นถิ่น "แกงส้มปลากดเหลือง กินคู่ปิ้งปลาเปรี้ยว" และเมนู "ทอดเครื่องปลาแขยง" ขั้นตอนและรสชาติจะเป็นอย่างไร ต้องติดตาม

  • เกร็ดน่ารู้

"ลอยอวนแทงคลอง" เป็นภูมิปัญญาในการหาปลาพื้นบ้านของชาวบ้านในชุมชนที่อยู่ในเขตอำเภอบ้านนาเดิม และอำเภอเคียนซา จังหวัดสุราษฎร์ธานี ซึ่งเป็นชุมชนที่อยู่บริเวณริมแม่น้ำตาปี แม่น้ำสายสำคัญของจังหวัดสุราษฎร์ธานี ซึ่งเป็นภูมิปัญญาที่มีมานานกว่า 100 ปีมาแล้ว มีวิธีการโดยผู้ค้นหาจะยืนอยู่บนเรือ ทำการปล่อยให้เรือไหลไปตามกระแสน้ำ และถืออวนลอยตามน้ำ โดยอวนนั้นจะติดกับพื้นดินในแนวขวางกับลำคลอง และลากไปกับพื้นคลอง ซึ่งลักษณะที่อวนลากไปกับพื้นคลองเรียกว่าเป็นการแทงคลอง

ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน ลอยอวนแทงคลอง วันเสาร์ที่ 28 ตุลาคม 2566 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live

ภัตตาคารบ้านทุ่ง

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - ล่าสุด

ภัตตาคารบ้านทุ่ง

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - ล่าสุด

ละครดี ซีรีส์เด่น

ดูทั้งหมด

♫ ♫ Songs Popular ♫ ♫

ดูทั้งหมด

คลิปมาใหม่

คนดูเยอะ 👀

ดูทั้งหมด

เสน่ห์ประเทศไทย