ภัตตาคารบ้านทุ่ง
13 พ.ค. 66

ทำความรู้จักกับมะพร้าวสายพันธุ์ไทยโบราณ อย่าง "มะพร้าวนาฬิเก" ที่ตำบลทับสะแก อำเภอทับสะแก จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ พร้อมเข้าครัวปรุงเมนูพื้นถิ่น "มัจฉาพาลุยสวน" และเมนู "ยำลูกลอยเล" กระบวนการและรสชาติแต่ละเมนูจะออกมาเป็นอย่างไร ติดตามรับชมพร้อมกัน

  • เกร็ดความรู้

"มะพร้าวนาฬิเก" เป็นมะพร้าวโบราณสายพันธุ์ต้นเตี้ย ให้ผลดก ทรงผลคล้ายลูกรักบี้ เนื้อหนา รสชาติน้ำมะพร้าวนาฬิเก มีความซ่าและมีความหวาน หากมะพร้าวลูกแก่ก็จะมีรสชาติเปรี้ยวเพิ่มขึ้นเล็กน้อย และเนื่องจากอยู่ในพื้นที่ทับสะแก ที่มีดินอุดมสมบูรณ์ จึงทำให้มะพร้าวให้ความมันที่เข้มข้น เปอร์เซ็นต์น้ำมันของมะพร้าวนาฬิเกอยู่ที่ 55-60 เปอร์เซ็นต์

ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน มะพร้าวนาฬิเก วันเสาร์ที่ 13 พฤษภาคม 2566 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live

ภัตตาคารบ้านทุ่ง

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - ล่าสุด

ภัตตาคารบ้านทุ่ง

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - ล่าสุด

ละครดี ซีรีส์เด่น

ดูทั้งหมด

♫ ♫ Songs Popular ♫ ♫

ดูทั้งหมด

คลิปมาใหม่

คนดูเยอะ 👀

ดูทั้งหมด

เสน่ห์ประเทศไทย