Foodwork
Foodwork

รวมตำนานเด็ด ก๋วยเตี๋ยวศรีย่าน

หน้ารายการ
9 ก.พ. 68

จะพาไปตามหาตำนานก๋วยเตี๋ยวศรีย่าน รสชาติเด็ดสุดคลาสสิก ที่สายเส้นต้องห้ามพลาดไม่ว่าจะเป็น "ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นเนื้อ สูตรจีนแคะ" ที่ส่งต่อความอร่อยสืบทอดกันมากว่า 60 ปี, เกี้ยมอี๋หมูต้มยำโบราณใส่ลูกรอก ทีเด็ดที่ต้องกินคู่กับหนังปลาทอดกรอบ ๆ เสิร์ฟมาพร้อม "น้ำพริกเผา" สูตรเฉพาะของทางร้าน, เส้นใหญ่เย็นตาโฟ เข้มข้น กลมกล่อม เครื่องแน่น หอมเต้าหู้ยี้, ลูกชิ้นหมูทอด สูตรลับของทางร้าน ยิ่งจิ้มกับซอสพริกสูตรพิเศษ รับรองความฟิน พิเศษสุด ๆ กับการบุกถึงหลังครัว ดูการทำ "บะหมี่ไข่เส้นกลม" บะหมี่สดเหนียวนุ่ม สูตร (ไม่) ลับ กว่า 60 ปี และอาหารของ Foodwork ก็ได้นำของดีที่ศรีย่าน มาต่อยอดเป็นอาหารที่ชื่อว่า "บะหมี่เปรี้ยวหวานลูกชิ้นหมูทอด"

สูตรเด็ดจากรายการ : บะหมี่เปรี้ยวหวานลูกชิ้นหมูทอด

  • น้ำมัน
  • กระเทียม
  • หอมใหญ่
  • พริกหวาน 3 สี
  • น้ำจิ้มบ๊วย
  • ซอสมะเขือเทศ
  • ซีอิ๊วขาว
  • ซีอิ๊วดำ
  • น้ำซุป
  • ลูกชิ้นทอด
  • บะหมี่ไข่

วิธีทำ
ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ผัดกระเทียมให้หอม ตามด้วยหอมใหญ่ พริกหวาน 3 สี ผัดให้สุก ปรุงรสชาติด้วยน้ำจิ้มบ๊วย ซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊วขาว และซีอิ๊วดำ ผัดทุกอย่างให้เข้ากันตามด้วยน้ำซุป และใช้แป้งมันผสมน้ำใส่ลงเพื่อให้น้ำมีความหนืด ตบท้ายด้วยลูกชิ้นทอด นำซอสมาราดที่เส้นบะหมี่ไข่

ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 9 กุมภาพันธ์ 2568 เวลา 17.05 - 17.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live

Foodwork

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - 510
511 - 540
541 - ล่าสุด

Foodwork

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - 510
511 - 540
541 - ล่าสุด

ละครดี ซีรีส์เด่น

ดูทั้งหมด

♫ ♫ Songs Popular ♫ ♫

ดูทั้งหมด

คลิปมาใหม่

คนดูเยอะ 👀

ดูทั้งหมด

เสน่ห์ประเทศไทย