ตรอกโรงหมู แหล่งรวมความอร่อยเเบบหมู ๆ
ชวนมากินของอร่อย ๆ จานเด็ดจากหมูกันที่ซอยสุกร ย่านหัวลำโพง หรือที่หลาย ๆ คนจะเรียกแถวนี้ว่า "ตรอกโรงหมู" ไม่ว่าจะเป็น ขาหมูสูตรแต้จิ๋ว, หมูสะเต๊ะ, ตับสะเต๊ะ, บะแซ่บพริกสด, เกี๊ยวอวบทอดยำแห้ง, เกี๊ยวอวบลวกเย็นตาโฟ, ข้าวอบเผือกหมูอบชานอ้อย, บะหมี่หมูอบชานอ้อย, ยำเซี่ยงจี๊, กวยจั๊บเซี่ยงไฮ้, เกาเหลาเลือดหมู และเบอร์เกอร์ไข่กวนหมูบาร์บิคิวชีส ส่วนเชฟบุ๊คก็ได้นำเสนอความอร่อยเเบบหมู ๆ โดยใช้ชื่อว่า "เครื่องในหมูผัดพริกหอม"
สูตรเด็ดจากรายการ : เครื่องในหมูผัดพริกหอม
- น้ำมัน
- กระเทียม
- พริกหอม
- ซีอิ๊วขาว
- น้ำมันหอย
- น้ำตาลทราย
- พริกเผา
- พริกชี้ฟ้า
- ต้นหอม
- เครื่องในหมูตามใจชอบ
วิธีทำ
ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป นำกระเทียมและพริกหอมลงไปผัด จากนั้นตามด้วยหอมหัวใหญ่ เมื่อมีกลิ่นหอมแล้วใส่เครื่องในหมูตามชอบลงไป ตามด้วยน้ำพริกเผาและต้นหอม ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน
ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 26 มกราคม 2568 เวลา 17.05 - 17.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live




























































