ภัตตาคารบ้านทุ่ง
3 ก.พ. 67

บุกขึ้นดอยตามหาผักพื้นบ้านบนพื้นที่สูง ของพี่น้องชาติพันธุ์อิ้วเมี่ยน "แจอ่อเมี้ยะ" ที่ ต.ผาทอง อ.ท่าวังผา จ.น่าน พร้อมเข้าครัวปรุงเมนูสมุนไพร "แจอ่อเมี้ยะ" และเมนูหลามพื้นถิ่น "ปั๊วะตุ้งอ๊อ" หน้าตาและรสชาติแต่ละเมนูจะเป็นอย่างไร ห้ามพลาด

  • เกร็ดความรู้

"แจอ่อเมี้ยะ" หรือ ว่านท้องใบม่วง มีลักษณะเด่น คือ ส่วนของท้องใบมีสีม่วง เป็นสมุนไพรพื้นบ้าน ที่พี่น้องชาติพันธุ์อิ้วเมี่ยนบ้านสันเจริญ นิยมปลูกไว้ในไร่กาแฟ หรือบนพื้นที่สูง ที่มีอากาศเย็น มีสรรพคุณพื้นบ้าน บำรุงกำลัง เหมาะสำหรับสตรีหลังคลอดบุตร ช่วยบำรุงน้ำนม ซึ่งพี่น้องอิ้วเมี่ยนจะนำส่วนของใบมาประกอบเมนูอาหาร โดยการนำมาต้มกับไก่ดำหรือไก่บ้าน

ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน แจอ่อเมี้ยะ วันเสาร์ที่ 3 กุมภาพันธ์ 2567 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live

ภัตตาคารบ้านทุ่ง

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - ล่าสุด

ภัตตาคารบ้านทุ่ง

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - ล่าสุด

ละครดี ซีรีส์เด่น

ดูทั้งหมด

♫ ♫ Songs Popular ♫ ♫

ดูทั้งหมด

คลิปมาใหม่

คนดูเยอะ 👀

ดูทั้งหมด

เสน่ห์ประเทศไทย