พาไปค้นหาหอยสองฝาน้ำจืดขึ้นชื่อแห่งแม่น้ำเลย อย่าง "หอยตาก" ที่ ต.ชัยพฤกษ์ อ.เมืองเลย จ.เลย พร้อมเข้าครัวปรุงเมนูพื้นถิ่น "แกงหอยตาก" และเมนู "หอยตากผัดใบโหระพา" กระบวนการและรสชาติแต่ละเมนูจะเป็นอย่างไร ติดตามรับชมไปพร้อมกัน
- เกร็ดความรู้
"หอยตาก" เป็นหอยสองฝาน้ำจืด พบได้มากในแม่น้ำเลย มักอยู่ในพื้นที่ทราย เนื่องจากเป็นหอยที่ชอบกินทราย เมื่อนำมาประกอบอาหารนั้น จะต้องแช่น้ำ 1 - 2 คืน ให้หอยตากคายทรายออกมา ชาวบ้านในอำเภอเมืองเลย นิยมนำไปแกงหอยตาก หรือนำไปผัดน้ำมันหอยโหระพา เนื้อหอยตากจะมีความนุ่มหนึบหวาน
ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน หอยตาก วันเสาร์ที่ 6 มกราคม 2567 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live
ภัตตาคารบ้านทุ่ง
- 26:15
ผักขี้วัว
9 ธ.ค. 66 - 26:21
ไม้ค้ำ
16 ธ.ค. 66 - 27:41
หมากขี้หนู
23 ธ.ค. 66 - 26:50
ความสุขของครอบครัวกับพืชสมุนไพรรอบตัว
30 ธ.ค. 66 หอยตาก
6 ม.ค. 67- 25:57
หัวทูน
13 ม.ค. 67 - 28:16
ตอนพิเศษ "1 จังหวัด 1 เมนู" เชิดชูอาหารถิ่น
20 ม.ค. 67 - 26:14
ไกน้ำน่าน
27 ม.ค. 67 - 25:45
แจอ่อเมี้ยะ
3 ก.พ. 67 - 26:35
ต้นอ้อ
10 ก.พ. 67 - 27:38
สาหร่ายผักกาดทะเล
17 ก.พ. 67 - 25:46
อาหารแห่งวัฒนธรรมชุมชนไทยเบิ้งโคกสลุง (ตอนพิเศษ)
24 ก.พ. 67 - 27:16
รากถั่วพู
2 มี.ค. 67 - 26:43
ปลากระแห
9 มี.ค. 67 - 27:26
กล้วยหักมุก
16 มี.ค. 67 - 27:01
ดอกพวงชมพู
23 มี.ค. 67 - 27:19
ปลาอีบู่
30 มี.ค. 67 - 25:27
หอยอินิ
6 เม.ย. 67 - 26:56
เพรียงเรือ
13 เม.ย. 67 - 27:15
ถีบกั้งตั๊กแตนหางจุด
20 เม.ย. 67 - 25:25
รุนเคย บางปะกง
27 เม.ย. 67 - 26:54
ลูกคุย
4 พ.ค. 67 ผักลิ้นแลน
11 พ.ค. 67ปลาไหลงู
25 พ.ค. 67- 27:11
ทุเรียนกบเล็บเหยี่ยว
1 มิ.ย. 67 - 27:07
มันป่า
8 มิ.ย. 67 - 25:43
ดอกกระเจียวขาว
15 มิ.ย. 67 - 26:30
เมล็ดหางนกยูงฝรั่ง
22 มิ.ย. 67 - 25:53
ย่านางแดง
29 มิ.ย. 67 - 02:10
คลิปบ้านทุ่ง : ล่องเรือเก็บสายบัว
5 ก.ค. 67
ภัตตาคารบ้านทุ่ง
- 26:15
ผักขี้วัว
9 ธ.ค. 66 - 26:21
ไม้ค้ำ
16 ธ.ค. 66 - 27:41
หมากขี้หนู
23 ธ.ค. 66 - 26:50
ความสุขของครอบครัวกับพืชสมุนไพรรอบตัว
30 ธ.ค. 66 หอยตาก
6 ม.ค. 67- 25:57
หัวทูน
13 ม.ค. 67 - 28:16
ตอนพิเศษ "1 จังหวัด 1 เมนู" เชิดชูอาหารถิ่น
20 ม.ค. 67 - 26:14
ไกน้ำน่าน
27 ม.ค. 67 - 25:45
แจอ่อเมี้ยะ
3 ก.พ. 67 - 26:35
ต้นอ้อ
10 ก.พ. 67 - 27:38
สาหร่ายผักกาดทะเล
17 ก.พ. 67 - 25:46
อาหารแห่งวัฒนธรรมชุมชนไทยเบิ้งโคกสลุง (ตอนพิเศษ)
24 ก.พ. 67 - 27:16
รากถั่วพู
2 มี.ค. 67 - 26:43
ปลากระแห
9 มี.ค. 67 - 27:26
กล้วยหักมุก
16 มี.ค. 67 - 27:01
ดอกพวงชมพู
23 มี.ค. 67 - 27:19
ปลาอีบู่
30 มี.ค. 67 - 25:27
หอยอินิ
6 เม.ย. 67 - 26:56
เพรียงเรือ
13 เม.ย. 67 - 27:15
ถีบกั้งตั๊กแตนหางจุด
20 เม.ย. 67 - 25:25
รุนเคย บางปะกง
27 เม.ย. 67 - 26:54
ลูกคุย
4 พ.ค. 67 ผักลิ้นแลน
11 พ.ค. 67ปลาไหลงู
25 พ.ค. 67- 27:11
ทุเรียนกบเล็บเหยี่ยว
1 มิ.ย. 67 - 27:07
มันป่า
8 มิ.ย. 67 - 25:43
ดอกกระเจียวขาว
15 มิ.ย. 67 - 26:30
เมล็ดหางนกยูงฝรั่ง
22 มิ.ย. 67 - 25:53
ย่านางแดง
29 มิ.ย. 67 - 02:10
คลิปบ้านทุ่ง : ล่องเรือเก็บสายบัว
5 ก.ค. 67









