ภัตตาคารบ้านทุ่ง
หน้ารายการ ย่านางแดง
29 มิ.ย. 67
พาไปเรียนรู้สมุนไพรพื้นบ้านมากสรรพคุณ อย่าง "ย่านางแดง" ที่ ตำบลสำราญ อำเภอสามชัย จังหวัดกาฬสินธุ์ พร้อมเข้าครัวปรุงเมนู "ตำเมี่ยงข่าย่านางแดง" และเมนู "แกงเปรอะหน่อไม้ใส่ย่านางแดง" หน้าตาและรสชาติแต่ละเมนูจะเป็นอย่างไร ติดตามรับชมพร้อมกัน
- เกร็ดความรู้
"ย่านางแดง" เป็นพืชเถาเลื้อย ส่วนของดอกเป็นช่อกระจะมีสีแดงสวยงาม มีสรรพคุณทางยาสูง มีฤทธิ์เย็น เป็นยาอายุวัฒนะ บำรุงข้อ ปวดเมื่อย บำรุงกำลัง แก้ผมหงอก เป็นต้น คนโบราณนิยมนำส่วนใบอ่อนของย่านางแดง มาห่อกินกับตำเมี่ยงหรือลาบ ช่วยแก้อาการท้องบิด อาหารเป็นพิษ และล้างพิษได้
ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน ย่านางแดง วันเสาร์ที่ 29 มิถุนายน 2567 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live




























































