ภัตตาคารบ้านทุ่ง
28 ก.ย. 67

พาเข้าสวนอนุรักษ์พันธุกรรมพืช ชวนไปเรียนรู้เรื่องราวของ "ขี้พร้าแม่หมก" ที่ ต.ลำสินธุ์ อ.ศรีนครินทร์ จ.พัทลุง พร้อมเข้าครัวปรุงเมนูพื้นบ้าน "ขี้พร้าแม่หมกต้มกะทิ กินคู่ น้ำพริกมะอึก" และเมนู "แกงสมรมกะทิขี้พร้าแม่หมก"

เกร็ดน่ารู้
"ขี้พร้าแม่หมก" หรือ "พุทธมุลี" เป็นพืชในวงศ์มะขามป้อม มีลักษณะเป็นไม้พุ่ม พบมีการกระจายพันธุ์บริเวณคาบสมุทรไทย และคาบสมุทรมลายูตอนเหนือเป็นไม้ป่าภาคใต้ มักขึ้นตามไหล่เขา ป่าดิบชื้น และพบทั่วไปบนเนินเขาหินปูน เป็นผักพื้นบ้านภาคใต้ ส่วนที่รับประทานได้คือยอดอ่อนและดอกอ่อน มีรสชาติหวานมัน คล้ายผักหวานป่า นิยมนำมากินสดหรือต้มกะทิ รับประทานคู่กับน้ำพริกมะอึก นอกจากนี้ ดอกขี้พร้าแม่หมกยังสามารถนำไปตกแต่งจานอาหารได้อีกด้วย

ติดตามชมได้ในรายการ ภัตตาคารบ้านทุ่ง ตอน ขี้พร้าแม่หมก วันเสาร์ที่ 28 กันยายน 2567 เวลา 16.05 - 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live

ภัตตาคารบ้านทุ่ง

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - ล่าสุด

ภัตตาคารบ้านทุ่ง

1 - 30
31 - 60
61 - 90
91 - 120
121 - 150
151 - 180
181 - 210
211 - 240
241 - 270
271 - 300
301 - 330
331 - 360
361 - 390
391 - 420
421 - 450
451 - 480
481 - ล่าสุด

ละครดี ซีรีส์เด่น

ดูทั้งหมด

♫ ♫ Songs Popular ♫ ♫

ดูทั้งหมด

คลิปมาใหม่

คนดูเยอะ 👀

ดูทั้งหมด

เสน่ห์ประเทศไทย