ถ้าคุณเป็นสายเนื้อ รู้ไหมว่า ทุกคำที่กิน ทุกความอร่อย กำลังทำให้โลกใบนี้ปั่นป่วน!!! ในช่วง 50 ปีที่ผ่านมา มนุษย์สร้างระบบปศุสัตว์ขนาดใหญ่เพื่อผลิตเนื้อสัตว์มากขึ้นกว่าเดิมถึง 6 เท่า จานเนื้อของเรากำลังสะท้อนให้เห็นระบบห่วงโซ่การผลิตเนื้อสัตว์แบบอุตสาหกรรม เริ่มจากการถางป่าจำนวนมาก เพื่อแลกกับพื้นที่เลี้ยงสัตว์ ต้นไม้ที่ถูกตัดเท่ากับการสูญเสียแหล่งอ็อกซิเจนของโลกลงเรื่อยๆ อีกทั้งยังต้องสร้างพื้นที่ปลูกพืชอาหารสัตว์ เช่น ถั่วเหลือง ข้าวโพด มันสำปะหลัง และพื้นที่เกษตรกรรมก็เป็นส่วนหนึ่งในการปล่อยก๊าซเรือนกระจกเป็นจำนวนมากเช่นกัน อีกทั้งวัวเป็นสัตว์เคี้ยวเอื้อง ที่มีระบบย่อยอาหารที่ปล่อยก๊าซมีเทนผ่านการเรอ และตด ถึงวันละ 500 - 600 ลิตร ต่อตัว ต่อวัน ดังนั้นการจะได้โปรตีนจากเนื้อวัว จะปล่อยก๊าซเรือนกระจกมากกว่าการได้โปรตีนจากพืช เช่น พืชตระกูลถั่ว ประมาณ 100 เท่า แล้วเราจะมีทางออกของการกินเนื้อในเวอร์ชั่นให้โลกดีขึ้นได้บ้างไหมนะ
ติดตามรายการ “จานนี้…มีเรื่องโลก” ได้วันอาทิตย์ที่ 10 พฤษภาคม 2569 เวลา 10.00 - 10.30 น. ทางไทยพีบีเอส
แท็กที่เกี่ยวข้อง:
ถ้าคุณเป็นสายเนื้อ รู้ไหมว่า ทุกคำที่กิน ทุกความอร่อย กำลังทำให้โลกใบนี้ปั่นป่วน!!! ในช่วง 50 ปีที่ผ่านมา มนุษย์สร้างระบบปศุสัตว์ขนาดใหญ่เพื่อผลิตเนื้อสัตว์มากขึ้นกว่าเดิมถึง 6 เท่า จานเนื้อของเรากำลังสะท้อนให้เห็นระบบห่วงโซ่การผลิตเนื้อสัตว์แบบอุตสาหกรรม เริ่มจากการถางป่าจำนวนมาก เพื่อแลกกับพื้นที่เลี้ยงสัตว์ ต้นไม้ที่ถูกตัดเท่ากับการสูญเสียแหล่งอ็อกซิเจนของโลกลงเรื่อยๆ อีกทั้งยังต้องสร้างพื้นที่ปลูกพืชอาหารสัตว์ เช่น ถั่วเหลือง ข้าวโพด มันสำปะหลัง และพื้นที่เกษตรกรรมก็เป็นส่วนหนึ่งในการปล่อยก๊าซเรือนกระจกเป็นจำนวนมากเช่นกัน อีกทั้งวัวเป็นสัตว์เคี้ยวเอื้อง ที่มีระบบย่อยอาหารที่ปล่อยก๊าซมีเทนผ่านการเรอ และตด ถึงวันละ 500 - 600 ลิตร ต่อตัว ต่อวัน ดังนั้นการจะได้โปรตีนจากเนื้อวัว จะปล่อยก๊าซเรือนกระจกมากกว่าการได้โปรตีนจากพืช เช่น พืชตระกูลถั่ว ประมาณ 100 เท่า แล้วเราจะมีทางออกของการกินเนื้อในเวอร์ชั่นให้โลกดีขึ้นได้บ้างไหมนะ
ติดตามรายการ “จานนี้…มีเรื่องโลก” ได้วันอาทิตย์ที่ 10 พฤษภาคม 2569 เวลา 10.00 - 10.30 น. ทางไทยพีบีเอส
แท็กที่เกี่ยวข้อง:
