Day 1 เด็ก ๆ อ้วนหรือผอมเกินไป หรือไม่ ? หน่วยการเรียนรู้ฐานสมรรถนะ สำหรับปฐมวัย อาหารดี มีประโยชน์ (ปี 2569)
เริ่มต้นหน่วยการเรียนรู้ “อาหารดีมีประโยชน์” ชวนเด็กปฐมวัยสำรวจการเจริญเติบโตของตนเองผ่านกิจกรรมชั่งน้ำหนักและวัดส่วนสูง พร้อมเรียนรู้ความเชื่อมโยงระหว่างอาหาร การออกกำลังกาย และสุขภาพในชีวิตประจำวัน
วันแรกของการจัดประสบการณ์การเรียนรู้ มุ่งให้เด็ก ๆ สังเกตและบอกความเชื่อมโยงระหว่างข้อมูลสุขภาพใกล้ตัวที่วัดและบันทึกได้ เช่น น้ำหนักและส่วนสูง กับพฤติกรรมการกินอาหารและการออกกำลังกาย พร้อมทำความเข้าใจว่า การเจริญเติบโตของแต่ละคนยังเกี่ยวข้องกับปัจจัยอื่น ๆ เช่น พันธุกรรมและภาวะสุขภาพ
เด็ก ๆ จะได้มีส่วนร่วมในการชั่งน้ำหนัก วัดส่วนสูง และบันทึกข้อมูลของตนเอง โดยมีครูช่วยอธิบายและใช้เกณฑ์ที่เหมาะสมกับวัยประกอบการเรียนรู้เรื่องการเจริญเติบโต
กิจกรรมนี้ยังช่วยให้ครู พ่อแม่ และผู้ปกครองมีข้อมูลสำหรับติดตามการเจริญเติบโตของเด็กเป็นรายบุคคลหรือรายกลุ่ม เพื่อนำไปออกแบบกิจกรรมการเรียนรู้และส่งเสริมพฤติกรรมการกินอาหารที่เหมาะสมในชีวิตประจำวัน
“อาหารดีมีประโยชน์” เป็นหน่วยการเรียนรู้ที่ใช้จัดประสบการณ์สำหรับเด็กปฐมวัย โดยมักครอบคลุมการรู้จักและจำแนกประเภทอาหาร อาหารหลัก 5 หมู่ ประโยชน์ของอาหาร มารยาทในการรับประทานอาหาร และการประกอบอาหารอย่างง่าย
ท่ามกลางความเปลี่ยนแปลงด้านสิ่งแวดล้อม เศรษฐกิจ สังคม และสุขภาพที่เชื่อมโยงกับการผลิตและการบริโภคอาหาร การออกแบบหน่วยการเรียนรู้เรื่องอาหารจึงต้องเชื่อมโยงกับชีวิตจริงของเด็กมากขึ้น
การเรียนรู้ครั้งนี้ชวนเด็กฝึกสังเกต บันทึกข้อมูล และเชื่อมโยงสิ่งที่ค้นพบกับชีวิตประจำวัน เพื่อวางรากฐานการดูแลสุขภาพของตนเอง และส่งเสริมการเรียนรู้ตามแนวทางที่เน้นสมรรถนะ


























































