ปลาเป็นโปรตีนสำคัญที่หลายคนชื่นชอบ และการทำเมนูปลาให้อร่อยนั้นไม่ใช่เรื่องยาก หากมีเทคนิคที่ถูกต้อง วันนี้เราจะแนะนำ 2 เมนูเด็ดจากครัวที่ทำง่าย ได้ประโยชน์ และอร่อยแบบต้นตำรับ
เมนูปลาเมนูแรกที่จะแนะนำคือสเต๊กปลากะพงกับซอสครีมเลมอน ซึ่งเป็นการผสมผสานระหว่างการปรุงอาหารแบบฝรั่งเศสกับวัตถุดิบท้องถิ่น
เมนูปลาเมนูที่สองคือ Suan cai yu หรือปลาต้มผักกาดดองแบบไต้หวัน ซึ่งเป็นอาหารจีนต้นตำรับที่มีรสชาติเปรี้ยวเค็มอร่อย
เมนูปลาทั้งสองเมนูนี้ให้ประโยชน์มากมาย เพราะปลากะพงอุดมไปด้วยโปรตีนคุณภาพสูง โอเมก้า 3 และวิตามินต่างๆ การทำอาหารแบบไม่ใช้น้ำมันมากจึงช่วยรักษาคุณค่าทางโภชนาการได้ดี
เมนูปลาทั้งสองเมนูนี้เหมาะสำหรับผู้ที่เริ่มต้นทำอาหาร เพราะไม่ซับซ้อนแต่ได้รสชาติอร่อยเหมือนร้านอาหาร การทำอาหารเองที่บ้านยังช่วยควบคุมคุณภาพวัตถุดิบและประหยัดค่าใช้จ่ายอีกด้วย ลองทำดูแล้วจะติดใจแน่นอน!
ติดตามได้ในรายการกินอยู่คือ วันเสาร์ที่ 20 กันยายน 2568 เวลา 16.30 - 17.00 น. ทางไทยพีบีเอส
แท็กที่เกี่ยวข้อง:
กินอยู่คือ

อาหารไทยชื่อแปลก

อาหารไม่เหลือทิ้ง

ไอศกรีมจากข้าวไทย

อาหารจากป่าชายเลน

กินไก่และไข่อย่างยั่งยืน

สารพัดยำรสแซ่บ

สูตรเด็ดหมักเนื้อ

กินให้หมดจาน

จานเด็ดเมืองแพร่

บูสภูมิคุ้มกันทั้งร่างกาย

จานเมนูปลาแสนอร่อย
ชาบูสารพัดผักพื้นบ้านไทย
กินดีแบบนักกำหนดอาหาร
เลือกกินปลาอินทรีจากประมงพื้นบ้าน
อาหารถิ่นเวียงจันทน์
ผักชูรส (อร่อย)
หน่อไม้หน้าฝน
ลดอาหารแปรรูปขั้นสูง
มื้ออาหารแสนสุข
เลือกกินไก่วิถีอินทรีย์
เสริมภูมิคุ้มกันด้วยอาหาร
น้ำสลัดไร้สารเสริม
น้ำพริกเผาสูตรเด็ด
อาหารไทยยอดฮิต
อาหารไทยยอดฮิต
นาซิ เลอมัก อาหารเช้าแบบมลายู
กินตามสัญชาตญาณ
จานเด็ดสำหรับเด็ก ๆ
ชวนกินปลาน้ำจืด
ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่สูตรเด็ด
ปรุงรสด้วยพริก เมนูจากพริกที่หลากหลาย
ปลาทะเลหน้าแปลก
กินอยู่คือ

อาหารไทยชื่อแปลก

อาหารไม่เหลือทิ้ง

ไอศกรีมจากข้าวไทย

อาหารจากป่าชายเลน

กินไก่และไข่อย่างยั่งยืน

สารพัดยำรสแซ่บ

สูตรเด็ดหมักเนื้อ

กินให้หมดจาน

จานเด็ดเมืองแพร่

บูสภูมิคุ้มกันทั้งร่างกาย

จานเมนูปลาแสนอร่อย
ชาบูสารพัดผักพื้นบ้านไทย
กินดีแบบนักกำหนดอาหาร
เลือกกินปลาอินทรีจากประมงพื้นบ้าน
อาหารถิ่นเวียงจันทน์
ผักชูรส (อร่อย)
หน่อไม้หน้าฝน
ลดอาหารแปรรูปขั้นสูง
มื้ออาหารแสนสุข
เลือกกินไก่วิถีอินทรีย์
เสริมภูมิคุ้มกันด้วยอาหาร
น้ำสลัดไร้สารเสริม
น้ำพริกเผาสูตรเด็ด
อาหารไทยยอดฮิต
อาหารไทยยอดฮิต
นาซิ เลอมัก อาหารเช้าแบบมลายู
กินตามสัญชาตญาณ
จานเด็ดสำหรับเด็ก ๆ
ชวนกินปลาน้ำจืด
ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่สูตรเด็ด
ปรุงรสด้วยพริก เมนูจากพริกที่หลากหลาย
ปลาทะเลหน้าแปลก