ดูให้รู้ Dohiru

จากปลาไม่มีราคา ! กลายเป็นเมนูจองยาก ! หากินที่อื่นไม่ได้ !

ฟูจิเซ็นเซพาไปรู้จักร้านอาหารเล็ก ๆ ที่ต้องจองโต๊ะล่วงหน้า “Kai's Kitchen” แม้จะตั้งอยู่ห่างจากโตเกียวเกือบ 2 ชั่วโมง แต่ก็ยังมีลูกค้ายอมเดินทางมาเพื่อชิมเมนูจากวัตถุดิบที่ใคร ๆ มองข้าม นั่นคือ “ปลาไม่มีราคา” ปลาที่ชาวประมงคัดทิ้ง

ญี่ปุ่นเจ้าแห่งตู้กดซื้อของอัตโนมัติของโลก

ฟูจิเซ็นเซพาไปเปิดเบื้องหลัง “ญี่ปุ่นเจ้าแห่งตู้กดซื้อของอัตโนมัติของโลก” ประเทศที่เดินไปทางไหนก็เจอ “ตู้กดอัตโนมัติ” ไม่เว้นแม้แต่กลางทุ่งนา ญี่ปุ่นคือประเทศที่มีตู้กดหนาแน่นที่สุดในโลก เฉลี่ย 1 ตู้ต่อประชากร 31 คน รวมกว่า 5 ล้านตู้ทั่วประเทศ

เปิดประตูบานใหม่ คืนชีวิตให้คนไร้บ้านในญี่ปุ่น

พาไปสำรวจปัญหาคนไร้บ้านในญี่ปุ่น ผ่านเรื่องราวของ Homedoor โครงการในโอซากะที่ช่วย “เปิดประตูบานใหม่ คืนชีวิตให้คนไร้บ้าน” และเปลี่ยนชีวิตผู้คนนับพัน ด้วยแนวคิดการสร้างโอกาสเพื่อการเริ่มต้นใหม่ จากแรงบันดาลใจเล็ก ๆ สู่การพัฒนาระบบช่วยเหลือครบวงจรในวันนี้

รักษามะเร็งด้วยภูมิคุ้มกันของตัวเอง อีกวิธีที่หมอญี่ปุ่นแนะนำ

ฟูจิเซ็นเซพาไปพบกับความหวังใหม่จากงานวิจัยนับหลายสิบปีของแพทย์ญี่ปุ่น สู่การรักษาด้วย วิธีภูมิคุ้มกันบำบัด ICIs ที่ช่วยเสริม “ภูมิคุ้มกันในร่างกาย” ให้กลายเป็นอาวุธสำคัญในการต่อสู้กับเซลล์มะเร็งอย่างแม่นยำ

ครั้งแรกของไทย ! ปลากะพงเพิ่ม DHA สูงยิ่งกว่าแซลมอน

ครั้งแรกของไทยในการยกระดับปลากะพงไทยให้มี DHA สูงยิ่งกว่าแซลมอน ผลงานวิจัยร่วมระหว่างนักวิจัยไทยและญี่ปุ่น ที่พัฒนา “ปลากะพงขาวไทย” ให้ก้าวไปอีกขั้น ทั้งด้านโภชนาการ คุณภาพ และความปลอดภัย ต่อเนื่องยาวนานกว่า 10 ปี

ปลากะพงพิเศษเพิ่ม DHA ส่งตรงจากห้องวิจัยญี่ปุ่น

ฟูจิเซ็นเซจะพาไปดูเบื้องหลังงานวิจัยไทย–ญี่ปุ่นที่ใช้เวลากว่า 40 ปี กับปลากะพงไทยที่อร่อยขึ้น มี DHA สูงขึ้น และไม่ได้ถูกเลี้ยงแค่ให้โต แต่ถูกพัฒนาอย่างจริงจังตั้งแต่ระดับ DNA

หนึ่งเดียวในโลก ! นักสร้างกุหลาบพันธุ์ใหม่ ชิมได้ชมได้

ฟูจิเซ็นเซพาไปดูให้รู้ถึงเบื้องหลังการพัฒนากุหลาบสายพันธุ์ใหม่ที่ไม่เคยมีมาก่อนในโลก ที่ฟาร์มกุหลาบริมทะเลสาบบิวาโกะ จังหวัดชิงะ กุหลาบบางดอกมีกลีบซ้อนมากกว่า 100 กลีบ และมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว!

อึด ถึก ทน ! จนเป็น Salaryman ในญี่ปุ่นได้

วิถี Salaryman ญี่ปุ่น…เมื่อความเก่งอย่างเดียวไม่พอ ฟูจิเซ็นเซชวนฟังเรื่องราวชีวิตการทำงานของ Salaryman ญี่ปุ่น ผ่านประสบการณ์ของสาวไทย 2 คน ทั้งสองก้าวข้ามกำแพงวัฒนธรรมและยืนหยัดอยู่ในโลกการทำงานของญี่ปุ่นได้ด้วยตัวเอง ท่ามกลางสังคมการทำงานที่เต็มไปด้วยกฎระเบียบ ระบบอาวุโสที่ชัดเจน

คนไทยที่คนญี่ปุ่นหลงรักมาก

พาไปพบกับคนไทยในญี่ปุ่น 2 คน ที่ไม่ได้แค่ไปใช้ชีวิตอยู่ แต่สามารถเข้าไปยืนอยู่ในใจคนญี่ปุ่นมาอย่างยาวนาน คนแรกคือ “บุญจัง” บุญศิริ สหนนท์ชัยกุล คนไทยที่ออกสื่อในญี่ปุ่นมากเป็นอันดับต้น ๆ คือ วนิดา นิชิดะ เจ้าของร้านบ้านวนิดา ย่านอาคาบาเนะ ร้านกินดื่มเล็ก ๆ ที่ไม่พูดเพราะ ไม่เอาใจลูกค้า แต่เปิดเมื่อไรก็มีลูกค้าแน่นเมื่อนั้น

บอกล่าผ่าเข่า ! ความจริง 9 ข้อจากหมอญี่ปุ่น

พาไปเปิดความจริง 9 ข้อเรื่อง “เข่าเสื่อม” จากหมอญี่ปุ่น เข่าเสื่อมไม่ใช่เรื่องของอายุอย่างเดียว และไม่ใช่ทุกคนที่ต้องจบด้วยการผ่าตัด ฟูจิเซ็นเซพาไปคุยกับผู้เชี่ยวชาญด้านข้อเข่าที่ญี่ปุ่น ไขคำตอบตั้งแต่ผู้หญิงหรือผู้ชาย ใครเสี่ยงเข่าเสื่อมมากกว่ากัน ?

คุณรู้ไหมไทยทาวน์โตเกียวอยู่ที่ไหน อิ่มอร่อยและอบอุ่นมาก

พาไปเปิดอีกมุมของโตเกียวที่หลายคนไม่รู้ว่ามี “ไทยทาวน์” ซ่อนอยู่กลางเมือง พื้นที่ที่เต็มไปด้วยร้านไทยหลายร้านในแถบอูเอโนะ โอกาจิมาจิ และยูชิม่า เผยเบื้องหลังการเปิดร้าน การจัดการ และวัตถุดิบที่ตั้งใจเลือกมาเสิร์ฟรสชาติแบบไทยแท้ให้คนญี่ปุ่นได้ลอง

"เช่ายาย" น่าทำในเมืองไทยไหม ?

พาไปรู้จัก “OK Obaachan” ระบบบริการเช่าคุณยายในญี่ปุ่น บริการที่เน้นความสัมพันธ์และความอบอุ่นที่คนเมืองกำลังขาดหายในชีวิตที่เต็มไปด้วยความเร่งรีบและความโดดเดี่ยว ผู้ใช้บริการสามารถเรียก “คุณยาย” มาช่วยเรื่องเล็ก ๆ ในแต่ละวันได้ เช่น พูดคุยคลายเหงา จัดบ้าน เลี้ยงเด็ก

ที่แรกของโลก "ซูเปอร์ฟูดซอฟต์เคล" ผักใหม่กินง่ายได้คุณค่ากว่าเดิม

ฟูจิเซ็นเซจะพาไปเปิดโลกธุรกิจญี่ปุ่นที่จริงจังถึงขั้น “สร้างผักพันธุ์ใหม่ทั้งสายพันธุ์” เพื่อให้คนกินง่ายขึ้น อร่อยขึ้น และยังได้คุณค่าทางอาหารครบถ้วน

ส่งออกกล้วยไทยไปญี่ปุ่น ทำวันนี้รวยวันนี้

พาไปดู “ผลลัพธ์แห่งความสำเร็จ” ถึงสวนกล้วยใน อ.เสิงสาง จ.นครราชสีมา กว่า 130 ครัวเรือนเกษตรกรไทยรวมพลังกันพลิกฟื้นผืนดิน และปรับวิธีปลูก “กล้วยหอมทอง” และ “กล้วยหอมเขียว” ให้ผ่านมาตรฐานการส่งออกสุดเข้มงวดของญี่ปุ่นได้สำเร็จ

สุดยอดคนไทยในญี่ปุ่น ! สร้างตลาดส่งออกผลไม้ไทยพันล้าน

พาไปพบกับ “สุดยอดคนไทยในญี่ปุ่น” ดร.พิมใจ มัสซูโมโต้ ผู้พลิกวงการผลไม้ไทยให้ก้าวไกลสู่ตลาดญี่ปุ่น สร้างมูลค่าการส่งออกระดับพันล้านบาท จากมะม่วง มังคุด ไปจนถึง “กล้วยหอม” ผลไม้ที่ไม่ใช่แค่หอมหวาน แต่ยังกลายเป็นตลาดใหญ่ที่ไทยได้โควตาส่งออกไปญี่ปุ่นถึงปีละ 8,000 ตัน

13 คำถามกับเด็ก ป.3 ญี่ปุ่น

ฟูจิเซ็นเซชวนเด็กประถมญี่ปุ่นมาพูดคุยแบบถามตรง ตอบตรง กับ 13 คำถามที่จะพาเราเข้าไปในหัวใจเด็ก ๆ ว่า…พวกเขาคิดอย่างไรกับการเรียน การช่วยเหลือคนอื่น การใช้ชีวิตร่วมกับเพื่อน ซึ่งคำตอบจากเด็ก ป.3 ทำให้เราเห็น วิธีคิดแบบญี่ปุ่น ที่ถูกปลูกฝังตั้งแต่วัยเยาว์

ก้าวเข้าสู่ธุรกิจรถและเครื่องจักรมือสองของญี่ปุ่นฯ

ฟูจิเซ็นเซพาไปเปิดโลกธุรกิจที่หลายคนอาจไม่คาดคิด ว่าสามารถสร้างรายได้มหาศาล...จากของที่ญี่ปุ่น “ไม่ใช้แล้ว” โดยพาไปรู้จักคุณปรีชา รักขิตสมบัติ คนไทยที่คร่ำหวอดอยู่ในวงการประมูลเครื่องจักรและอะไหล่มือสองในญี่ปุ่นมายาวนาน

ความจริง 10 ข้อของมัตจะที่ชงกันอยู่นั้นมัน "ใช่" ไหม

พาไปเจาะลึกชาเขียวญี่ปุ่น ตาม ฟูจิเซ็นเซ ไปหาคำตอบ ความจริง 10 ข้อของมัตจะที่ชงกันอยู่นั้นมัน “ใช่” ไหม พร้อมรู้ความแตกต่างของ มัตจะ (Matcha), เซ็นจะ (Sencha), โอจะ (Ocha) ตั้งแต่แหล่งปลูก ใบที่เก็บ วิธีชง จนถึงเทคนิคควบคุมอุณหภูมิน้ำให้ได้รส อูมามิ

อาหารไทยตลาดใหญ่ในญี่ปุ่นเติบโตต่อเนื่อง

พาไปพบกับ “บริษัทคนลาวในญี่ปุ่น” ที่อยู่เบื้องหลังความอร่อยของอาหารไทยในโตเกียว จากการนำเข้าน้ำปลาและเครื่องปรุงจากเมืองไทยสู่ญี่ปุ่นมายาวนานกว่า 40 ปี ทำให้คนญี่ปุ่นได้ลิ้มรสอาหารไทยแท้ ๆ จนหลงรัก และยังช่วยให้ร้านอาหารไทยในญี่ปุ่นเติบโตขึ้นกว่าพันร้านทั่วประเทศ !

นายกฯ อายุน้อยที่สุดในญี่ปุ่นกับความคิดที่น่าทึ่ง

พาไปพบกับ เรียวซึเกะ ทาคาชิมะ นายกเทศมนตรีหนุ่มวัย 28 ปี ของเมืองอาชิยะ จังหวัดเฮียวโงะ ซึ่งสร้างสถิติเป็นนายกเทศมนตรีอายุน้อยที่สุดของญี่ปุ่น เขาปฏิรูปการพัฒนาเมืองด้วยแนวคิดใหม่ “ให้ประชาชนเป็นเจ้าของเมืองอย่างแท้จริง” โดยไม่เพียงแต่รับฟังเสียงประชาชน แต่ยังเปิดพื้นที่ให้ทุกคนร่วมคิดและตัดสินใจ ตั้งแต่การพูดคุยกับเด็กนักเรียนเพื่อปรับปรุงการศึกษา ไปจนถึงการสร้างสิ่งแวดล้อมและที่อยู่อาศัยที่ดี