แดนกินดอง
หน้ารายการหมูน้ำค้าง
2 พ.ค. 69
แชร์
Facebook
X
LINE
คัดลอกลิงก์
ท่ามกลางไอหนาวของอำเภอฝาง จังหวัดเชียงใหม่ "แดนกินดอง" พาคุณไปสัมผัสวิถีแห่งฤดูหนาว ณ บ้านยาง ชุมชนจีนยูนนานที่สืบทอดภูมิปัญญาจากรุ่นสู่รุ่น พบกับ "เจ๊เหมย" ผู้เชี่ยวชาญการเปลี่ยนความเย็นยะเยือกให้กลายเป็นความอร่อยระดับตำนาน กับเมนู "หมูน้ำค้าง" และ "ไส้กรอกพันปี" อาหารที่ทำได้เพียงปีละครั้งในช่วงธันวาคมถึงมกราคมเท่านั้น ภายใต้กระบวนการหมักที่ดูเรียบง่าย แต่แฝงไว้ด้วยกลไกทางวิทยาศาสตร์ที่ซับซ้อนอย่าง "Hurdle Technology" หรือเทคโนโลยีเครื่องกีดขวางที่ใช้ เกลือ เครื่องเทศ เหล้าจีน และอุณหภูมิธรรมชาติ มาสกัดกั้นเชื้อร้าย และบ่มเพาะรสชาติแห่งเหมันต์ให้กลายเป็นเมนูหม้อไฟ 9 ชั้นที่หาทานยาก
ติดตามรายการ “แดนกินดอง” ได้ในวันเสาร์ที่ 2 พฤษภาคม 2569 เวลา 10.00 - 10.30 น. ทางไทยพีบีเอส
แท็กที่เกี่ยวข้อง:
06:05
การ์ตูน ขบวนการเจ้าตูบสี่ขา
25 นาที
07:00
ก๊วน 3 ซ่า ตะลุยจักรวาล FriendZSpace
10 นาที
14:00
ทันข่าว 14.00 น.
17:00
ทันข่าว 17.00 น.
23:00
ข่าวดึก
