​สูตรอาหารพื้นบ้าน : แกงป่าปลาไหลใส่สลัดได

เพราะ บทเพลงที่ กอล์ฟ ดวงดาวเดียวดายเขียนด้วยตัวเอง ในตอนที่ฝึกเขียนเพลง จึงตั้งใจนำเพลงนี้มาเล่นในโอกาส 10 ปี นักผจญเพลง เพื่อแทนความหมายว่า เพราะ นักผจญเพลง จึงมีวันนี้

วิมานดิน บทเพลงจาก นันทิดา แก้วบัวสาย ที่แหม่ม พัชริดา เลือกมา เพื่อฉลองให้กับโอกาส 10 ปี นักผจญเพลง เพราะอยากร้องเพลงที่มีความหมายที่มีความสุข ให้กับรายการที่มีความสุข ราวกับอยู่ในวิมาน

ที่แล้วก็แล้วไป เพลงของ เต๋อ เรวัต ที่ จิ๊บ วสุ ศิลปินผู้เข้ามาเป็นส่วนหนึ่งของรายการนักผจญเพลงในหลาย ๆ เทป ได้เลือกเพลงนี้ มาร่วมฉลองให้กับโอกาสดี 10 ปี นักผจญเพลง เพราะเพลงนี้มีเนื้อหาปรัชญาชีวิตที่ดี ที่จะบอกว่า อะไรที่แล้ว ก็ให้แล้วกันไป

เดิมพันชีวิต เพลงที่มิคกี้ เลือกมาร้องเพื่อเป็นการฉลองให้กับรายการนักผจญเพลงที่เดินทางมายาวนานถึง 10 ปี เพราะรายการที่เดินทางมาเป็นระยะเวลานานขนาดนี้ จะต้องมีจุดมุ่งหมายที่กล้าแข็งอย่างแน่นอน

เมื่อไม่มีเธอ (ในวันที่ฟ้าสีเทา) เพลงที่ บีม จารุวรรณ เลือกมาฉลองให้กับ 10 ปีนักผจญเพลง เพื่ออวยพรว่า ไม่ว่าในวันพรุ่งนี้จะมีการเดินทางครั้งใหม่ หรืออะไรใหม่ ๆ หรือมีการเปลี่ยนแปลงใดก็ตาม เธอ ยังดีใจที่เป็นส่วนหนึ่งของรายการนี้ มาตลอด

จากลาอย่างเข้าใจ เพลงใหม่ของ โอ้ เสกสรรค์ ที่เลือกมาร่วมฉลองให้กับนักผจญเพลงที่เดินทางมาถึง 10 ปี เป็นเพลงที่กล่าวถึงอีกรูปแบบของความรัก เมื่อการเข้าใจว่าจากลา นั้นก็เป็นส่วนหนึ่งของความรัก

Metropolis หรือในชื่อไทยว่า สุวรรณภูมิ บทเพลงอันสง่างามจากวงอุษาอัสลิ เนื้อเพลงเป็นการปลุกภาพของอดีตอันงดงามของกรุงศรีอยุธยา ที่เราเคยได้ยินได้ฟังมาจากเรื่องราวทางประวัติศาสตร์ ให้ปรากฏขึ้นมาอีกครั้งหนึ่ง

Moon จากอุษาอัสลิ คนไทยคงคุ้นเคยกับเพลงจันทร์เอ๋ยจันทร์เจ้า ขอข้าวขอแกง เพลง Moon เอง ก็แต่งขึ้นจากแรงบันดาลใจเดียวกัน แต่เป็นมุมมองที่มีต่อดวงจันทร์ของมนุษย์ในช่วงวัยที่ต่างกัน

มีวงดนตรีมากมายที่มีเอกลักษณ์ และผสมผสานเครื่องดนตรีหลายชนิดจนกลายเป็นภาพจำ แต่สำหรับ อุษาอัสลิ วงดนตรีที่รวบรวมเครื่องดนตรีหลากหลายชนิด หลากหลายเชื้อชาติเข้าไว้ด้วยกันอย่างกลมกล่อมแล้ว ยังยกระดับเครื่องดนตรีพื้นบ้านให้ทัดเทียมสากลอีกด้วย พูดได้ว่า อุษาอัสลิ โปรเจกต์ของ ปุ้ม พงศ์พรหม สนิทวงศ์ ณ อยุธยา นี้ เป็นวงดนตรีพหุวัฒนธรรมอย่างแท้จริง

อารยธรรมของมนุษย์ส่วนใหญ่โดยเฉพาะในเอเชีย เริ่มต้นขึ้นจากแม่น้ำ ประหนึ่งเส้นเลือดที่ซึ่งเชื่อมต่อจากเผ่าพันธุ์แต่ละเผ่าพันธุ์เชื่อมต่อกัน River of Colors หรือ สายธารแห่งสีสัน จึงเป็นเพลงที่บอกเล่าเรื่องราวอารยธรรมมนุษย์ที่ว่ายวนในสายธารแห่งชีวิตนี้

ราวหมื่นปีที่แล้ว ที่บรรพบุรุษของเราเดินทางมาถึงทวีปเอเชีย ก็เกิดน้ำท่วมครั้งใหญ่ ที่พัดพาให้ผู้คนในยุคนั้นกระจัดกระจายแยกจากกัน ทั้งหมดคือเนื้อหาของเพลง Sunda จากอุษาอัสลิ

หากคุณรู้จักเนื้อเพลง เตี้ยลง สาละวัน เตี้ยลง Cool Down The Fame จากอุษาอัสลิ ก็เป็นเพลงหนึ่งที่แต่งขึ้นโดยมีเนื้อเพลงนี้แรงบันดาลใจ หากแต่เป็นการเตี้ยลง หรือ ลดความร้อนแรงของ "ไฟ" แห่งสงครามลง โดยนำเสนอด้วยแคนและดนตรีกลิ่นอายแบบอีสานบ้านเรา

ในช่วงที่ ปุ้ม - พงศ์พรหม ร่วมงานกับเยาวชนอาเซียน รณรงค์ลดโลกร้อน ก็ได้แต่งเพลงขึ้นมาเพลงหนึ่งที่ช่วยคืนความสวยงานให้โลกเรา ที่เยาวชนอาเซียน 11 ชาติ ขับร้องร่วมกัน นั่นคือ เพลง Our World

หยุดเวลา บทเพลงจากมนัสวีร์ ถ้าคู่รักคู่หนึ่งอยู่ด้วยกันมาอย่างยาวนานจนหลงลืมความเกรงใจต่อกันและกัน เมื่อวันหนึ่งมีใครสักคนทนไม่ไหวและต้องการเดินจากไป ก็คงต้องขอหยุดเวลาเอาไว้ เพื่อไม่ให้ต้องเสียเขาไปจากชีวิต

คำพูดในวันนั้น จากมนัสวีร์ เป็นบทเพลงที่แต่งขึ้นจากการนั่งคุยเรื่องต่าง ๆ กับหัวหน้า จนไปสะดุดกับคำว่า "คนเราทำหลาย ๆ อย่าง ฆ่าเวลาเพื่อรอวันตาย" กลายเป็นแรงบันดาลใจในการแต่งเพลงนี้

สำรวจเมืองปีนัง ประเทศมาเลเซีย ไปกับนักวิจัยผู้เชี่ยวชาญเรื่องสถาปัตยกรรมพื้นถิ่น เพื่อไปค้นหาคำตอบว่า เหตุใดเมืองปีนัง ถึงทรงคุณค่า จนได้รับยกย่อง และขึ้นทะเบียนให้เป็นมรดกโลก

เด็ก ป.6 ก็เป็น CEO ได้แล้ว ! ฟูจิเซ็นเซพาไปรู้จักกับ CEO Kids Academy โรงเรียนกวดวิชาในญี่ปุ่นที่ไม่ได้เน้นแค่วิชาการ แต่สอนเด็ก ๆ ให้รู้จักการเป็นเจ้าของกิจการตั้งแต่ยังเล็ก ฝึกให้เด็กกล้าคิด กล้าลอง และเรียนรู้จากความผิดพลาด

เรียนรู้เทคนิคเลี้ยง ปลาไหล ไฮบริดระบบน้ำใสมาตรฐานส่งออก สร้างรายได้มหาศาลจากฟาร์มไทยสู่ตลาดโลกอย่างยั่งยืน

รู้ไหมว่า "ค่านิยมเหลือดีกว่าขาด" ทำให้งานจัดเลี้ยงต่างๆ มีอาหารจำนวนมากเกินกิน และถูกทิ้งให้เป็นขยะที่ไร้ประโยชน์

เจาะลึกปมร้อน และขยายประเด็นเด็ดในทุกช่วงข่าวเช้าวันหยุดอย่างเข้มข้นกับ รายการชั่วโมงข่าว เสาร์ - อาทิตย์” ทุกวันเสาร์ - อาทิตย์ เวลา 08.30 น. ทางไทยพีบีเอส

มาร่วมเปิดมุมมองสุดชิลล์แต่แฝงความตื่นเต้นให้คิดคำนวณ เริ่มตั้งแต่เตรียมวัตถุดิบหลังเคาน์เตอร์บาริสต้า อัตราส่วนที่ชั่งตวงอย่างแม่นยำเพื่อให้ได้เครื่องดื่มแก้วพิเศษ และขนมเค้กหลากดีไซน์ให้ออกมาสมบูรณ์แบบ

เมี่ยงจอมพลประกอบด้วยวัตถุดิบสุดเลิศล้ำเป็นเอกลักษณ์ไม่เหมือนใครคือ "กะแจ้ว" หรือเต้าเจี้ยวสดเมืองตาก

พี่โจมีนัดกับน้อง ๆ ที่ถนนสายไม้ ย่านบางโพนั้นเอง ได้เห็นถึงตั้งแต่แผ่นไม้ชนิดต่าง ๆ ไปจนถึงเฟอร์นิเจอร์ที่ทำจากไม้หลากหลายชนิด และยังได้ลองลงมือทำโต๊ะเก้าอี้ด้วยตัวเองเป็นครั้งแรก โดยมีพี่ผู้เชี่ยวชาญให้คำแนะนำอีกด้วย

แกะสีชมพูโกรธเพราะถูกบอลเตะใส่ เด็ก ๆ ต้องหนีและคิดหาวิธีให้แกะสงบลง พวกเขาชวนแกะตอบคำถามเพื่อเบี่ยงความสนใจ จนแกะใจเย็นและหายโมโหในที่สุด

“มะขิ่น” เด็กสาวเชื้อสายพม่า จากที่เคยช่วยครอบครัวทำไร่ทำสวน ต้องเปลี่ยนไปอย่างไม่มีทางหวนกลับมาเหมือนเดิมอีก เมื่อยายให้เธอไปแต่งงานหวังว่าจะมีคนดูแล แต่ชีวิตมะขิ่นกลับไม่ง่ายขนาดนั้น

คุมเข้มจุดเสี่ยงชินจูกุยามค่ำคืน ! ย่านที่ขึ้นชื่อเรื่องความคึกคักที่สุดของโตเกียว เขาดูแลความเรียบร้อยกันอย่างไร ? เบื้องหลังการจัดระเบียบพื้นที่สาธารณะกลางเมืองใหญ่…มาดูให้รู้ไปพร้อมกัน ! ชมรายการ "ดูให้รู้" อีกครั้งได้ทาง www.thaipbs.or.th/Dohiru

“ใหม่” เด็กสาวต่างจังหวัด เดินทางเข้ามาหางานทำในกรุงเทพฯ เริ่มจากการเป็นผู้ช่วยช่างตัดผมในร้านเจ๊วิ ซึ่งชีวิตการงานของเธอกำลังไปได้ด้วยดี จนกระทั่งเจอ “วินทร์” ผู้ชายคนแรกที่เข้ามาในชีวิตเธอ แล้วชีวิตที่แสนจะเรียบง่าย ก็เปลี่ยนไปตลอดกาล

บทความเตือนภัยการเล่นสกุชชี่แถมเข็มฉีดยาอันตรายไม่ได้มาตรฐาน พร้อมแนะวิธีเลือกซื้อให้ปลอดภัยสำหรับเด็กและช่องทางแจ้งเบาะแส

หลิว ต้องการทวงความยุติธรรมคืนให้กับชีวิตที่พังทลาย และพ่อที่ตายจากไป จึงออกตามหา ชานนท์ ซึ่งหายตัวไปอย่างลึกลับ เพื่อเอาผิดราเชนในความผิดที่เขาก่อไว้

ขิมและเข่งตัดสินใจเข้าร่วมประกวดรอบไฟนอลด้วยบทเพลงที่แสนสุดพิเศษ ที่ตั้งใจไปร้องบนเวทีให้พ่อฟังพร้อมกับทุก ๆ คน ทั้งคู่เติบโตขึ้นและยังได้เรียนรู้การส่งต่อกำลังใจผ่านเสียงดนตรี ทั้งยังก้าวเดินต่อไปได้อย่างเข้มแข็ง

พบกับประเด็น..."เด็ก 11 ขวบ" ขับรถชน "พระธุดงค์" มรณภาพ 8 รูป จ.มุกดาหาร...สอบเครียด "นายแซม" คดีฆ่าถ่วงน้ำ จ.นนทบุรี

ครอบครัว "แสง-ทิพย์" เผชิญความตึงเครียดจากการดูแล "ขิม" ลูกสาวออทิสติกและภาระการเงินที่รัดตัว ขณะที่ "เข่ง" ลูกชายคนเล็กขัดแย้งกับพ่อเรื่องความฝันนักดนตรีที่พ่อไม่อยากให้เดินรอยตาม

ร่วมสนทนาประเด็น...กรณีโลกอาจร้อนขึ้น 1.5 องศาเซลเซียส ภายในอีก 4 ปีข้างหน้า แนวโน้มการเกิดซูเปอร์เอลนีโญ และแนวทางรับมือเพื่อบรรเทาผลกระทบในอนาคต

นิยายเรื่อง “เพื่อนรัก ป่าลึก” โด่งดังมาก จนมีค่ายสนใจนำไปทำซีรีส์ แต่สมศักดิ์ไม่แน่ใจเลยว่าดวงตาที่มืดบอดลงทุกวัน จะกลับมามองเห็นได้ทันซีรีส์ ออนแอร์หรือไม่

ฉลามวอบเบกอง นักล่าสายซุ่มที่หน้าตาแปลกกว่าเพื่อน

เรื่องราวของคุณแม่คนไทยที่ใช้ชีวิตอยู่ในญี่ปุ่นมากว่า 11 ปี กับประสบการณ์ดูแลลูกชายที่ป่วยด้วยภาวะโครโมโซมวงแหวนคู่ที่ 22 โรคหายากที่มีรายงานผู้ป่วยทั่วโลกน้อยกว่า 100 คน และต้องได้รับการดูแลอย่างใกล้ชิดตลอด 24 ชั่วโมง

วรรณสิงห์ ประเสริฐกุล และทีม Full Frame ช่างภาพสุดขั้ว เดินทางไปถ่ายทำสารคดีกระต่ายหมายจันทร์ ในบริเวณพื้นที่ชุ่มน้ำบึงละหาน จังหวัดชัยภูมิ

หลิว ได้พบกับ ราเชน นักธุรกิจหนุ่มซึ่งเต็มไปด้วยความเย็นชา จึงไม่ถูกชะตา แต่หลิวได้ราเชนเข้ามาช่วยชีวิตไว้จากอาชญากรรมทำให้เธอรู้สึกติดหนี้บุญคุณ

นุชนาฏ ได้งานเป็นผู้ช่วยเชฟในโรงเรียนสอนทําอาหารในโรงแรมชื่อดังเธอได้ร่วมงานกับหัวหน้าเชฟสุดเนี้ยบอย่าง ปกรณ์ ที่เป็นคนไทยเหมือนกันแต่กลับไม่เคยออมชอม...

ร่วมสนทนาประเด็น...กรณีแอร์โฮสเตสไทยถูกจับปมลักลอบขนเฮโรอีนเข้าออสเตรเลีย แหล่งที่มาของยาเสพติด และการที่ไทยถูกมองว่าเป็นศูนย์กลางทางผ่านหลัก

กลายเป็นประเด็นร้อนจากมหากาพย์ทุจริตโกงข้อสอบข้าราชการท้องถิ่นปี 2568 พบหลักฐานเชื่อมโยงขบวนการที่มูลค่าความเสียหายกว่า 4,500 ล้านบาท แต่จะเกิดอะไรขึ้น หากการโกงสอบทั้งหมดลอยนวลพ้นผิด ไม่มีใครร้องเรียน ไม่ถูกจับโกงสอบทั้งขบวนการ ข้าราชการท้องถิ่นจะเป็นอย่างไร ? ร่วมสมมุติไปกับ รัชชพล เหล่าวานิช

ชวนคุยประเด็นร้อน...รัฐบาลขยับแล้ว อนุญาตให้มีการถ่ายทอดสดการประชุม กมธ.พิจารณางบประมาณปี 70 ฟังประเด็นที่ อ.วีระ สนใจในการเป็น กมธ.พิจารณางบประมาณปี 70 เอกนิติ ย้ำ "เปิดแผลผ่าตัดงบประมาณ ไร้หมกเม็ด" นายกฯ ย้ำเอาจริงกับตัวการ "โกงสอบข้าราชการท้องถิ่น" ถ้านายกฯ ไม่จัดการกรณี "โกงข้อสอบข้าราชการท้องถิ่น" ให้ชัดเจนจะส่งผลอย่างไร ? แล้วกระแสข่าว "รอยร้าว 2 น." ในพรรคภูมิใจไทยมีจริงหรือ

หลิว ได้รู้ว่า น้ำ ซึ่งเป็นคนรักของชานนท์ก็หายตัวไปด้วยเช่นกัน เธอจึงเริ่มตามหาน้ำ เพราะเชื่อว่าถ้าเจอน้ำก็จะเจอชานนท์ด้วย แต่ระหว่างที่หาข้อมูลเพิ่มเติมจาก ต่อ สามีของน้ำ ทำให้หลิวได้เจอ น้องหนิง ผู้เป็นลูกสาวของทั้งคู่ ที่ร่างกายมีแต่รอยฟกช้ำทำให้หลิวกังวล  น้าเฉิน ตัดสินใจรับหลิวเข้าฝึกงาน

​“ภาคภูมิไทย” เอกลักษณ์ไทยจากบรรพชนสู่คนรุ่นใหม่

ขุดค้น ย้อนเวลา หารากเหง้า เชื่อมโยงให้เห็นคุณค่าแห่ง “รากสุวรรณภูมิ”

นำเสนอความหลากหลายในศิลปะและวัฒนธรรม ถ่ายทอดเรื่องราว อุดมการณ์ จิตวิญญาณ ความมุ่งมั่นและตัวตนที่เป็นสุดยอดในศิลปะและวัฒนธรรมที่หลากหลาย

วัฒนธรรม ประเพณีที่ดีงาม ถูกสร้างขึ้นตั้งแต่บรรพบุรุษ และได้สืบต่อมาจนถึงปัจจุบัน นั่นคือ "ทุนทางวัฒนธรรม"

สรรค์สร้างความรู้ ศิลปะ วัฒนธรรม ดนตรี ออกเดินทางไปทั่วประเทศเพื่อถ่ายทอดเรื่องราวต่าง ๆ จากทุกภูมิภาค

สารคดีค้นหาเรื่องราวคนบนแผ่นดินที่เรียกว่าประเทศไทยในปัจจุบัน ตั้งแต่ประวัติศาสตร์ โบราณคดี วัฒนธรรม ภาษา ไปจนถึงในระดับพันธุกรรม DNA นำไปสู่ข้อมูลความรู้หลักฐานใหม่เพื่อตอบคำถามว่า "คนไทยคือใคร มาจากไหน" สารคดีเธอ เขา เรา ใคร สำรวจคนไทยในแผ่นดิน​ ออกอากาศทุกวันเสาร์ - อาทิตย์ เวลา 21.10 - 22.00 น. ทางไทยพีบีเอส