วันใหม่วาไรตี้
วันใหม่วาไรตี้

รู้ทันกันได้ : มัตจะเลิฟเวอร์ ดื่มอย่างไรไม่เสี่ยงสุขภาพพัง?

หน้ารายการ
17 ก.ย. 68

มัตจะ คืออะไร? ประโยชน์และข้อควรระวังในการดื่มชาเขียวสุดฮิต

ปัจจุบันนี้ มัตจะ ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในประเทศไทย ร้านขายชาเขียวเพิ่มขึ้นอย่างมหาศาล ไม่ว่าจะเป็นเรื่องของการดูแลสุขภาพ น้ำชง ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ หรือขนมต่าง ๆ แต่หลายคนยังมีข้อสงสัยว่าการดื่มมัตจะในปริมาณมากหรือต่อเนื่องเป็นเวลานาน จะส่งผลกระทบต่อร่างกายหรือไม่

มัตจะมีคุณค่าทางอาหารอย่างไร

Matcha เป็นส่วนหนึ่งของชาเขียว แต่จะเป็นยอดบนสุดของต้นชา ต่างจากชาใบทั่วไปที่เราเคยรับประทานกัน ในการผลิตจะใช้เพียงยอดด้านบนประมาณสองใบต่อต้น ซึ่งต้นหนึ่งได้เพียงสองใบเท่านั้น จากนั้นจะนำไปอบไล่ความชื้น แล้วบดทั้งใบให้เป็นผงสีเขียวเข้มเพื่อให้เรารับประทาน

วิธีการรับประทานในญี่ปุ่นนั้นจะไม่ได้เหมือนกับเรา เขาไม่ได้รับประทานในระหว่างวัน แต่จะใช้ชาใบเป็นส่วนใหญ่ ส่วนการกิน Matcha จะเป็นเวลาพิเศษ สำหรับพิธีกรรม หรือเป็นการรับแขกในช่วงเวลาพิเศษ

ประโยชน์ของมัตจะต่อสุขภาพ

มัตจะมีสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่า อีจีซีจี (EGCG) และสารกลุ่มคาเทชิน ซึ่งมีประโยชน์ดังนี้

  • ลดอนุมูลอิสระ ช่วยลดการอักเสบในร่างกาย
  • ช่วยลดไขมันในเลือด การศึกษาวิจัยพบว่าอาจช่วยลดคอเลสเตอรอลได้บ้าง
  • มีคาเฟอีน ให้พลังงานเหมือนกาแฟ โดยคาเฟอีนในมัตจะจะออกฤทธิ์ประมาณ 4 - 6 ชั่วโมง

อย่างไรก็ตาม Matcha ไม่ได้มีวิตามินหรือสารอาหารที่เป็นพื้นฐานของร่างกาย การดื่มชาเขียวจึงเป็นเพียงการเสริมเท่านั้น ไม่ได้ดื่มเพื่อรักษาหรือบำรุงร่างกายโดยตรง

ข้อควรระวังในการดื่มมัตจะ

อาจขัดขวางการดูดซึมธาตุอาหาร

มัตจะ มีสาร ไฟเตต และ ออกซาเลต ซึ่งจะขัดขวางการดูดซึมธาตุเหล็กและแคลเซียม ทำให้อาจเสี่ยงต่อ

  • โรคโลหิตจาง จากการขาดธาตุเหล็ก
  • กระดูกพรุน จากการขาดแคลเซียม

กลุ่มเสี่ยงที่ควรระวังการดื่ม

  1. ผู้ที่มีภาวะโลหิตจางอยู่แล้ว โดยเฉพาะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก
  2. ผู้หญิงที่อยู่ในช่วงมีประจำเดือน ที่เสียเลือดเยอะ
  3. คนที่ไม่รับประทานเนื้อสัตว์หรือไม่ดื่มนม เพราะจะได้ธาตุเหล็กและแคลเซียมน้อยอยู่แล้ว
  4. ผู้ที่มีความดันสูงมาก เพราะคาเฟอีนอาจทำให้ความดันเปลี่ยนแปลง
  5. ผู้ที่มีปัญหานิ่วในไต เพราะสารออกซาเลตอาจทำให้เกิดนิ่วได้

วิธีการดื่มมัตจะที่ถูกต้อง

  • วันละ 1-2 แก้ว สำหรับคนปกติที่แข็งแรงดี
  • วันเว้นวัน จะปลอดภัยกว่าการดื่มทุกวัน
  • เลี่ยงการดื่มใกล้เวลานอน เพราะคาเฟอีนจะรบกวนการนอนหลับ

การดื่มร่วมกับอาหาร

  • เว้นระยะ 2 ชั่วโมง หลังทานอาหารที่มีธาตุเหล็กและแคลเซียม
  • ดื่มน้ำเปล่าให้เพียงพอ เพราะเครื่องดื่มมีความเข้มข้นสูง
  • หลีกเลี่ยงน้ำตาลเพิ่มเติม ควรดื่มแบบเพียว (Pure Matcha)

มัตจะกับโรคประจำตัวต่างๆ

  • ผู้ป่วยโรคไทรอยด์สามารถดื่มได้ แต่ควรดื่มแบบเพียว ไม่ผสมน้ำเชื่อม นม หรือวิปครีม
  • ผู้ที่มีความดันสูงเล็กน้อยสามารถดื่มได้ แต่ควรปรึกษาแพทย์ก่อน ส่วนผู้ที่มีความดันสูงมากควรหลีกเลี่ย
  • คาเฟอีนอาจทำให้ท้องผูกได้ ขึ้นอยู่กับปริมาณที่ดื่ม แนะนำให้ดื่มน้ำเปล่าให้เพียงพอควบคู่ไปด้วย

สรุปการดื่มมัตจะอย่างปลอดภัย

มัตจะ เป็นเครื่องดื่มที่กำลังฮิตและมีคุณค่าในเรื่องการต้านอนุมูลอิสระ แต่ไม่ใช่ยา ไม่สามารถใช้รักษาโรคได้ การบริโภคที่มากเกินไปอาจไม่ดีต่อสุขภาพ การดื่ม Matcha อย่างถูกวิธีและในปริมาณที่เหมาะสมจะช่วยให้เราได้รับประโยชน์โดยไม่เสี่ยงต่อผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์

อ่านเนื้อหาที่เกี่ยวข้องเพิ่มเติม

วันใหม่วาไรตี้

พ.ค. 2,019
มิ.ย. 2,019
ก.ค. 2,019
ส.ค. 2,019
ก.ย. 2,019
ต.ค. 2,019
พ.ย. 2,019
ธ.ค. 2,019
ม.ค. 2,020
ก.พ. 2,020
มี.ค. 2,020
เม.ย. 2,020
พ.ค. 2,020
มิ.ย. 2,020
ก.ค. 2,020
ส.ค. 2,020
ก.ย. 2,020
ต.ค. 2,020
พ.ย. 2,020
ธ.ค. 2,020
ม.ค. 2,021
ก.พ. 2,021
มี.ค. 2,021
เม.ย. 2,021
พ.ค. 2,021
มิ.ย. 2,021
ก.ค. 2,021
ส.ค. 2,021
ก.ย. 2,021
ต.ค. 2,021
พ.ย. 2,021
ธ.ค. 2,021
ม.ค. 2,022
ก.พ. 2,022
มี.ค. 2,022
เม.ย. 2,022
พ.ค. 2,022
มิ.ย. 2,022
ก.ค. 2,022
ส.ค. 2,022
ก.ย. 2,022
ต.ค. 2,022
พ.ย. 2,022
ธ.ค. 2,022
ม.ค. 2,023
ก.พ. 2,023
มี.ค. 2,023
เม.ย. 2,023
พ.ค. 2,023
มิ.ย. 2,023
ก.ค. 2,023
ส.ค. 2,023
ก.ย. 2,023
ต.ค. 2,023
พ.ย. 2,023
ธ.ค. 2,023
ม.ค. 2,024
ก.พ. 2,024
มี.ค. 2,024
เม.ย. 2,024
พ.ค. 2,024
มิ.ย. 2,024
ก.ค. 2,024
ส.ค. 2,024
ก.ย. 2,024
ต.ค. 2,024
พ.ย. 2,024
ธ.ค. 2,024
ม.ค. 2,025
ก.พ. 2,025
มี.ค. 2,025
เม.ย. 2,025
พ.ค. 2,025
มิ.ย. 2,025
ก.ค. 2,025
ส.ค. 2,025
ก.ย. 2,025
ต.ค. 2,025
พ.ย. 2,025
ธ.ค. 2,025
ม.ค. 2,026
ก.พ. 2,026
มี.ค. 2,026
เม.ย. 2,026
พ.ค. 2,026
มิ.ย. 2,026
ก.ค. 2,026

วันใหม่วาไรตี้

พ.ค. 2,019
มิ.ย. 2,019
ก.ค. 2,019
ส.ค. 2,019
ก.ย. 2,019
ต.ค. 2,019
พ.ย. 2,019
ธ.ค. 2,019
ม.ค. 2,020
ก.พ. 2,020
มี.ค. 2,020
เม.ย. 2,020
พ.ค. 2,020
มิ.ย. 2,020
ก.ค. 2,020
ส.ค. 2,020
ก.ย. 2,020
ต.ค. 2,020
พ.ย. 2,020
ธ.ค. 2,020
ม.ค. 2,021
ก.พ. 2,021
มี.ค. 2,021
เม.ย. 2,021
พ.ค. 2,021
มิ.ย. 2,021
ก.ค. 2,021
ส.ค. 2,021
ก.ย. 2,021
ต.ค. 2,021
พ.ย. 2,021
ธ.ค. 2,021
ม.ค. 2,022
ก.พ. 2,022
มี.ค. 2,022
เม.ย. 2,022
พ.ค. 2,022
มิ.ย. 2,022
ก.ค. 2,022
ส.ค. 2,022
ก.ย. 2,022
ต.ค. 2,022
พ.ย. 2,022
ธ.ค. 2,022
ม.ค. 2,023
ก.พ. 2,023
มี.ค. 2,023
เม.ย. 2,023
พ.ค. 2,023
มิ.ย. 2,023
ก.ค. 2,023
ส.ค. 2,023
ก.ย. 2,023
ต.ค. 2,023
พ.ย. 2,023
ธ.ค. 2,023
ม.ค. 2,024
ก.พ. 2,024
มี.ค. 2,024
เม.ย. 2,024
พ.ค. 2,024
มิ.ย. 2,024
ก.ค. 2,024
ส.ค. 2,024
ก.ย. 2,024
ต.ค. 2,024
พ.ย. 2,024
ธ.ค. 2,024
ม.ค. 2,025
ก.พ. 2,025
มี.ค. 2,025
เม.ย. 2,025
พ.ค. 2,025
มิ.ย. 2,025
ก.ค. 2,025
ส.ค. 2,025
ก.ย. 2,025
ต.ค. 2,025
พ.ย. 2,025
ธ.ค. 2,025
ม.ค. 2,026
ก.พ. 2,026
มี.ค. 2,026
เม.ย. 2,026
พ.ค. 2,026
มิ.ย. 2,026
ก.ค. 2,026

ละครดี ซีรีส์เด่น

ดูทั้งหมด

♫ ♫ Songs Popular ♫ ♫

ดูทั้งหมด

คลิปมาใหม่

คนดูเยอะ 👀

ดูทั้งหมด

เสน่ห์ประเทศไทย