หั่น สับ แล่ ปอก คนละมีดเดียวกัน
2 จิ๋ว หม้อข้าวหม้อแกง Next Gen อาสามาเป็นผู้ช่วยเชฟพี่พิชในการเตรียมวัตถุดิบ แต่ดันใช้มีดผิดประเภททำให้ได้วัตถุดิบที่รูปทรงไม่สวยงาม พี่พิชจึงอยากแนะนำเด็ก ๆ ให้เลือกมีดให้เหมาะสมกับวัตุดิบ เมื่อพูดถึงเรื่องมีดเด็ก ๆ ก็เกิดคำถามว่ามีดทำด้วยอะไร งานนี้พี่พิชจึงพาไปสถานที่ทำมีดคุณภาพดีในประเทศไทยคือชุมชนคนตีมีดอรัญญิก จังหวัดพระนครศรีอยุธยา รู้จักมีดแบบต่าง ๆ ที่ใช้ในชีวิตประจำวัน ได้เรียนรู้การตีมีดหรือการตีเหล็กขึ้นรูปมีดอรัญญิกแบบโบราณ ก่อนจะได้ไปเลือกมีดหลากหลายประเภทเพื่อนำไปทำอาหารอย่างถูกต้อง พี่พิชสอนเด็ก ๆ สร้างสรรค์เมนูที่ได้ฝึกทักษะการใช้มีดหลากหลายทั้งหมูและผักอย่างเมนู “สลัดสายรุ้งกับสเต๊กหมูซอสพริกไทยดำ” รวมถึงเทคนิคต่าง ๆ ที่พี่พิชได้ถ่ายทอดให้ผู้ช่วยตัวน้อย บอกเลยว่าจานนี้ทั้งอร่อย ทั้งสวยงาม ครบเครื่อง
ติดตามได้ในรายการหม้อข้าวหม้อแกง วันอาทิตย์ที่ 21 มิถุนายน 2569 เวลา 07.10 - 07.30 น. ทางไทยพีบีเอส
แท็กที่เกี่ยวข้อง:
หม้อข้าวหม้อแกง
- 18:55
ลอดช่องน้ำเชื่อมเกสรบัว
4 ม.ค. 69 - 18:49
วานรคลุกฝุ่น
11 ม.ค. 69 - 18:55
ยำหัวมันทะเล
18 ม.ค. 69 - 18:55
หมี่อ่อนสอดไส้
25 ม.ค. 69 - 19:21
ผัดกะเพรา
8 มี.ค. 69 - 18:58
ลูกชุบ
15 มี.ค. 69 - 18:36
เผ็ดผัดหอยกะจี้รี่
22 มี.ค. 69 - 18:59
หน่อไม้ฝรั่งเก็บผิดชีวิตเปลี่ยน
29 มี.ค. 69 - 19:45
ตามหาแม่ไก่ ข. ไข่พาสเทล
5 เม.ย. 69 - 18:59
เปิดครัวยุคหิน
12 เม.ย. 69 - 19:25
เด็กน้อยทำรังแต่พอกิน
19 เม.ย. 69 - 18:57
ดอกทุเรียน ของดีที่ไม่คาดคิด
26 เม.ย. 69 - 18:59
มะขามเทศเพชรโนนไทย ทำอะไรก็อร่อย
3 พ.ค. 69 - 18:57
ส้มโอขาวแตงกวา ล้ำค่าของดีเมืองนก
10 พ.ค. 69 - 19:43
ตำลึงข้างบ้าน สู่จานอินเตอร์
17 พ.ค. 69 - 18:56
กินอย่างคนกรุง (ศรี)
24 พ.ค. 69 - 19:07
ของอร่อย ใต้พื้นทราย
31 พ.ค. 69 - 19:38
ต้นอ้อ ทำได้ขนาดนี้เลย
7 มิ.ย. 69 - กำลังเล่น...

หั่น สับ แล่ ปอก คนละมีดเดียวกัน
21 มิ.ย. 69
หม้อข้าวหม้อแกง
- 18:55
ลอดช่องน้ำเชื่อมเกสรบัว
4 ม.ค. 69 - 18:49
วานรคลุกฝุ่น
11 ม.ค. 69 - 18:55
ยำหัวมันทะเล
18 ม.ค. 69 - 18:55
หมี่อ่อนสอดไส้
25 ม.ค. 69 - 19:21
ผัดกะเพรา
8 มี.ค. 69 - 18:58
ลูกชุบ
15 มี.ค. 69 - 18:36
เผ็ดผัดหอยกะจี้รี่
22 มี.ค. 69 - 18:59
หน่อไม้ฝรั่งเก็บผิดชีวิตเปลี่ยน
29 มี.ค. 69 - 19:45
ตามหาแม่ไก่ ข. ไข่พาสเทล
5 เม.ย. 69 - 18:59
เปิดครัวยุคหิน
12 เม.ย. 69 - 19:25
เด็กน้อยทำรังแต่พอกิน
19 เม.ย. 69 - 18:57
ดอกทุเรียน ของดีที่ไม่คาดคิด
26 เม.ย. 69 - 18:59
มะขามเทศเพชรโนนไทย ทำอะไรก็อร่อย
3 พ.ค. 69 - 18:57
ส้มโอขาวแตงกวา ล้ำค่าของดีเมืองนก
10 พ.ค. 69 - 19:43
ตำลึงข้างบ้าน สู่จานอินเตอร์
17 พ.ค. 69 - 18:56
กินอย่างคนกรุง (ศรี)
24 พ.ค. 69 - 19:07
ของอร่อย ใต้พื้นทราย
31 พ.ค. 69 - 19:38
ต้นอ้อ ทำได้ขนาดนี้เลย
7 มิ.ย. 69 - กำลังเล่น...

หั่น สับ แล่ ปอก คนละมีดเดียวกัน
21 มิ.ย. 69




























































