Fact Check : ดื่มน้ำเย็นหลังกินข้าว ทำไขมันจับตัวเป็นก้อน เสี่ยงโรคมะเร็งและหัวใจ จริงหรือ?
ในกลุ่มผู้สูงวัยมักจะแชร์ข้อความเตือนกันว่า การดื่มน้ำเย็นทันทีหลังรับประทานอาหาร ความเย็นจะไปทำให้ไขมันจากอาหารที่เราเพิ่งกินเข้าไปแข็งตัวจับกันเป็นก้อน แล้วไปอุดตันในลำไส้ ทำให้ย่อยอาหารไม่ได้ และลุกลามกลายเป็นโรคมะเร็งลำไส้ หรือก้อนไขมันไหลเวียนไปอุดตันในเส้นเลือด ทำให้เป็นโรคหัวใจในที่สุด เรื่องนี้จะจริงหรือเท็จ Fact Check มีคำตอบจาก ผศ. ดร.สุเชษฐ์ สมุหเสนีโต กรรมการวิชาการ สมาคมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีทางอาหารแห่งประเทศไทย (FoSTAT)
สรุป เป็นข่าวปลอม ตามหลักวิทยาศาสตร์บอกว่า อุณหภูมิแกนกลางของร่างกายมนุษย์อยู่ที่ประมาณ 37 องศาเซลเซียส เมื่อเราดื่มน้ำเย็นจัดเข้าไป น้ำเย็นจะถูกความร้อนในร่างกายปรับอุณหภูมิให้ใกล้เคียงกับร่างกายภายในเวลาไม่กี่นาที ไม่มีทางที่น้ำเย็นจะคงความเย็นไปจนถึงกระเพาะ แล้วไปทำให้ไขมันแข็งตัวได้ อีกทั้ง กระบวนการย่อยไขมันในร่างกาย ก็ไม่ได้เกี่ยวอะไรกับอุณหภูมิของน้ำเลย การดื่มน้ำเย็นหลังอาหารจึงปลอดภัยและไม่ได้ก่อให้เกิดโรคมะเร็งหรือโรคหัวใจแต่อย่างใด
ชมย้อนหลังรายการคนสู้โรคได้ที่ www.thaipbs.or.th/KonSuRoak




























































