มิติโลกหลังเที่ยงคืน
ซาราห์ตะลุยเกาะอังกฤษ ตอนที่ 7
# Sarah Wiener in Great Britain – Ep.7 สารคดีตอนนี้ซาร่าห์ต้องทำอาหารอังกฤษเมนูที่ 7 และนำเสนอในรูปของปิคนิค เธอต้องไปทำอาหารจานนี้ ที่ตำบลดอร์เซ็ท บนเกาะทางตะวันตกเฉียงใต้ของอังกฤษ เมนูนี้ประกอบด้วย อาหารที่ใช้ในการปิคนิค แซนด์วิช พาย ทาร์ต และขนมสโคน.. และการปิคนิคนี้ต้องเป็นแบบอังกฤษขนานแท้ นั่นคือจัดกลางแจ้ง บนพื้นดินเท่านั้น แต่อากาศไม่อำนวย ซาร่าห์หาที่จัดที่ไหนไม่ได้เลย ในที่สุดเธอเลือกจัดบนรถจักรไอน้ำ ซึ่งเห็นวิวภายนอก แต่อยู่ใน...
ซาราห์ตะลุยเกาะอังกฤษ ตอนที่ 8
# Sarah Wiener in Great Britain – Ep.8 สำหรับคำท้าข้อที่ 8 “ซาร่าห์” ต้องไปทำอาหารที่ไอร์แลนด์เหนือเมนูที่ต้องทำเป็นอาหารแบบไอริชแท้ซึ่งประกอบด้วยเนื้อกวางพอกด้วยสมุนไพรหลายชนิดบด คลุกเคล้ากับเนย ขนมปังป่น แล้วนำไปอบ ให้กรอบนอกนุ่มใน ราดด้วยซอสที่ทำจากน้ำต้มกระดูก เสิร์ฟกับเครื่องเคียง มีกระหล่ำปลียัดใส้ด้วยกระหล่ำปลีหั่นฝอยผัดกับมันหมู มัดให้แน่น แล้วนำไปต้มให้สุก มันฝรั่งบดใส่ใบเน็ทเทิ่ล ต้นหอม เนย และราดด้วยแอปเปิ้ลกวนก่อนเสร์ฟ อย่างไรก็ตาม ซ...
ซาราห์ตะลุยเกาะอังกฤษ ตอนที่ 9
# SARAH WIENER IN GREAT BRITAIN – Ep.9 ซาร่าห์รับคำท้าทำอาหารอังกฤษข้อที่ 9 ทำอาหารเช้าแบบอังกฤษขนานแท้ที่ประกอบไปด้วย ข้าวโอ๊ตตุ๋น เบคอน ไส้กรอกหลากชนิด ไข่กวนเสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศ ขนมปังขาวปิ้ง และที่ขาดไม่ได้คือชาดำ แต่ซาร่าห์ได้ดัดแปลงอาหารเช้าแบบอังกฤษเล็กน้อย โดยเลือกใช้เบคอนที่มีมันน้อย นำมะเขือเทศมาย่างแทนการต้มและเสิร์ฟคู่กับเห็ดแทนไข่กวน ส่วนข้าวโอ๊ตตุ๋นแบบอังกฤษที่เคี่ยวกับน้ำก็เปลี่ยนมาใช้นมแทน สำหรับชานอกจากจะเป็นชาแท้ๆแล้ว ยังเสิร์ฟ...
ซาราห์ตะลุยเกาะอังกฤษ ตอนที่ 10
# SARAH WIENER IN GREAT BRITAIN – Ep.10 ซาร่าห์มาถึงคำท้าทำอาหารอังกฤษข้อที่ 10 ซึ่งเป็นข้อสุดท้ายโจทย์ข้อนี้ให้ไปที่เมืองเล็กๆในเอสเซ็กซ์ที่ชานกรุงลอนดอน อาหารจานนี้แต่เดิมเป็นอาหารของพวกผู้ใช้แรงงานและผู้มี รายได้น้อย นั่นคือ “เยลลี่ปลาไหล เสิร์ฟกับพาย และมันฝรั่งบด” ตามตำหรับดั้งเดิมของอังกฤษนั้นใช้ปลาไหลต้มแบบง่ายๆ เช่นเดียวกับพายซึ่งใส่แค่เนื้อ เกลือ พริกไทย.... เช่นเคย ซาร่าห์ดัดแปลงสูตรด้วยการเพื่มรสชาติด้วยของธรรมชาติ เช่นใส่แครอทในเยล...
โลก 360 องศา ตอน ปาลาวัน...อาณาจักรแห่งไข่มุก
# 360 Geo Reports - Ep.101 Palawan's Pearl Empire ที่หมู่เกาะปาลาวัน ฟิลิปปินส์ มีฟาร์มหอยมุกซึ่งผลิตมุกสีทอง หรือ "พินซ์ทาดา แมกซีมา" ได้เป็นแห่งแรกในโลก มุกนี้เกิดจากการฝังวัตถุทรงกลมที่เรียกว่า "นิวคลีออน" เข้าไปในอวัยวะสืบพันธุ์ของตัวหอย แล้วหุ้มด้วยเนื้อเยื่อของหอยอีกตัวหนึ่ง หลังจากนั้น 5 ปี หอยที่ได้รับการฝังนิวคลีออนก็จะให้มุกสีทองมุกนี้จะเติบโตงดงามในน้ำทะเลที่สะอาด และไร้มลภาวะ ดังนั้น อนาคตของมุกชนิดนี้จึงขึ้นกับระบบนิเวศที่บริสุทธิ...
โลก 360 องศา ตอน โรงพยาบาลค้างคาว
# 360 Geo Reports Ep.105 - A Hospital for Flying Foxes ในโลกนี้มีค้างคาวทั้งสิ้น 1,100 ชนิดซึ่ง 80% อยู่ในออสเตรเลีย ปัจจุบันจำนวนค้างคาวทั้งโลก รวมทั้งในออสเตรเลียลดลงจนใกล้สูญพันธุ์ สาเหตุหลักๆเกิดจากเห็บชนิดหนึ่งซึ่งดูดเลือดพวกมันจนตาย นอกจากนั้นก็เป็นรั้วลวดหนาม สายไฟฟ้าแรงสูง แต่ก็ไม่มีหน่วยงานทางราชการหรือเอกชนให้ความสนใจ “เจนนี่ แม็คลีน” ชาวออสเตรเลียเป็นผู้ที่อุทิศตนเพื่อปกป้องค้างคาวเหล่านี้ ด้วยการเก็บค้างคาวที่ได้รับบาดเจ็บค้างค...
โลก 360 องศา ตอน สุนัขกู้ภัยในอิตาลี
# 360 Geo Reports - 115 The Rescue Dogs of Lake Garda ใกล้ๆเมืองมิลาน ในอิตาลี มีโรงเรียนฝึกกู้ภัยทางน้ำเป้าหมายก็เพื่อช่วยผู้ประสบภัยในทะเล ผู้กู้ภัยเป็นการจับคู่ระหว่างคนกับสุนัข ซึ่งมีความรักและผูกพันกันเหมือนเพื่อน สุนัขที่เหมาะที่สุดกับงานนี้เป็นสุนัขที่ชอบน้ำและร่างกายแข็งแรง เช่น นิวฟาว-แลนด์ ลาบราดอร์ โกลเด้นรีทรีฟเว่อร์...ในการช่วยผู้ประสบภัย สุนัขจะว่ายน้ำดึงนายของมันไปจนถึงผู้เคราะห์ร้ายเพื่อให้การช่วยเหลือเบื้องต้น จากนั้นมันจะ...
โลก 360 องศา ตอน รถไฟสายอาร์กติก
# 360 Geo Report - The Arctic Train สารคดีตอนนี้เป็นเรื่องของคนงานรถไฟสายขั้วโลกเหนือและชีวิตของคนงานที่ไปทำงานในแหล่งขุดเจาะแก๊สในอาณาเขตของรัสเซีย แก๊สนี้ส่งไปขายให้ประเทศส่วนใหญ่ในยุโรป แม้อากาศจะเย็นจัดและการทำงานจะลำบากมาก แต่หลายคนก็อยากมาทำงานที่นี่ เนื่องจากได้เงินเดือนสูงมาก อย่างไรก็ตามแม้ทางรถไฟสายนี้จะนำความเจริญมาสู่ท้องถิ่น แต่ในขณะเดียวกันก็ทำความเสียหายแก่ผู้มีอาชีพเลี้ยงกวางเรนเดียร์ อาชีพเก่าแก่ของคนที่นี่ซึ่งนับวันจะเหล...
ความจริงเกี่ยวกับรสชาติ
# The Truth About Taste จะเกิดอะไรขึ้นหากคุณหันไปกินเค้กช็อคโกแลตระหว่างที่กำลังกินถั่ว รสชาติเป็นประสาท สัมผัสขั้นพื้นฐานที่สุดของเราที่เกี่ยวเนื่องกับความพึงพอใจและความสุข แต่นี่เป็นเพียงความ เข้าใจ เพียงน้อยนิด Horizon จะพาไปพบกับวิทยาศาสตร์การลิ้มรสใหม่ล่าสุด ซึ่งหากเราเข้าใจ สิ่งที่เกิดขึ้นในสมองของเราในชั่วขณะที่อาหารโดนลิ้น เราอาจพบวิธีง่ายๆในการกินที่ดีต่อสุขภาพ ติดตามชมรายการมิติโลกหลังเทียงคืน วันจันทร์ - ศุกร์ เวลา 00.00 - 01.00 น. ...
ส่องดูดาว ตอนที่ 1
# Stargazing Sr.1 มนุษย์กับความสงสัยเรื่องดวงดาวและอวกาศเป็นเรื่องที่คู่กันมาช้านานและเราก็ได้เฝ้าและศึกษาดวงดาวมาตั้งแต่ยุคดึกดำบรรพ์ และยังคงศึกษาเรื่อยมาจนถึงยุคปัจจุบัน เราได้ส่งยานสำรวจเดินทางไปยังอวกาศอันไกลโพ้นเพื่อศึกษาโลกอื่นๆ ที่เป็นเพื่อนบ้านของโลกของเรา และได้รับข้อมูลสำคัญกลับมามากมายที่ทำให้เราเข้าใจในสิ่งรอบตัว รวมไปถึงการตอบคำถามสำคัญที่สุดข้อหนึ่ง นั่นคือ "ดาวดวงอื่นๆ มีสิ่งมีชีวิตอาศัยอยู่หรือเปล่า" ติดตามชมรายการมิติโลกหลังเท...
ส่องดูดาว ตอนที่ 2
# Stargazing Sr.1 มนุษย์กับความสงสัยเรื่องดวงดาวและอวกาศเป็นเรื่องที่คู่กันมาช้านานและเราก็ได้เฝ้าและศึกษาดวงดาวมาตั้งแต่ยุคดึกดำบรรพ์ และยังคงศึกษาเรื่อยมาจนถึงยุคปัจจุบัน เราได้ส่งยานสำรวจเดินทางไปยังอวกาศอันไกลโพ้นเพื่อศึกษาโลกอื่นๆ ที่เป็นเพื่อนบ้านของโลกของเรา และได้รับข้อมูลสำคัญกลับมามากมายที่ทำให้เราเข้าใจในสิ่งรอบตัว รวมไปถึงการตอบคำถามสำคัญที่สุดข้อหนึ่ง นั่นคือ "ดาวดวงอื่นๆ มีสิ่งมีชีวิตอาศัยอยู่หรือเปล่า" ติดตามชมรายการมิติโลกหลังเท...
ส่องดูดาว ตอนที่ 3
# Stargazing Sr.1 มนุษย์กับความสงสัยเรื่องดวงดาวและอวกาศเป็นเรื่องที่คู่กันมาช้านานและเราก็ได้เฝ้าและศึกษาดวงดาวมาตั้งแต่ยุคดึกดำบรรพ์ และยังคงศึกษาเรื่อยมาจนถึงยุคปัจจุบัน เราได้ส่งยานสำรวจเดินทางไปยังอวกาศอันไกลโพ้นเพื่อศึกษาโลกอื่นๆ ที่เป็นเพื่อนบ้านของโลกของเรา และได้รับข้อมูลสำคัญกลับมามากมายที่ทำให้เราเข้าใจในสิ่งรอบตัว รวมไปถึงการตอบคำถามสำคัญที่สุดข้อหนึ่ง นั่นคือ "ดาวดวงอื่นๆ มีสิ่งมีชีวิตอาศัยอยู่หรือเปล่า" ติดตามชมรายการมิติโลกหลังเที...
ไขความลับเจ้าเหมียว ตอน มุมมองแมว
# Cat Uncovered - Ep.1 ทำลายความเชื่อดั้งเดิมและตอบคำถามท้าทายเกี่ยวกับชีวิตลับๆ ของแมว เป็นคู่มือศึกษาน้องเหมียวฉบับสมบูรณ์ทีเดียว เย็นชา เย่อหยิ่ง ร้ายกาจ หรือขี้อ้อน เป็นก้อนขนปุยที่ต้องการเพียงความรักกันแน่ ความคิดเห็นที่มีต่อแมวมักจะแตกต่างกันไป แต่มีสิ่งหนึ่งที่แน่นอน คือพวกมันยึดครองหัวใจของคนจำนวนมากไว้ได้ แต่เรารู้เรื่องแมวจริงๆ มากแค่ไหนกัน สารคดีน่าทึ่งเรื่องนี้จะพาไปสำรวจทุกซอกมุมของสัตว์ที่ถูกเข้าใจผิดบ่อยๆ นี้ ใช้เทคโนโลยีใหม่ล่าสุ...
ไขความลับเจ้าเหมียว ตอน สิงห์น้อยเจ้าตัก
# Cat Uncovered - Ep.2 ทำลายความเชื่อดั้งเดิมและตอบคำถามท้าทายเกี่ยวกับชีวิตลับๆ ของแมว เป็นคู่มือศึกษาน้องเหมียวฉบับสมบูรณ์ทีเดียว เย็นชา เย่อหยิ่ง ร้ายกาจ หรือขี้อ้อน เป็นก้อนขนปุยที่ต้องการเพียงความรักกันแน่ ความคิดเห็นที่มีต่อแมวมักจะแตกต่างกันไป แต่มีสิ่งหนึ่งที่แน่นอน คือพวกมันยึดครองหัวใจของคนจำนวนมากไว้ได้ แต่เรารู้เรื่องแมวจริงๆ มากแค่ไหนกัน สารคดีน่าทึ่งเรื่องนี้จะพาไปสำรวจทุกซอกมุมของสัตว์ที่ถูกเข้าใจผิดบ่อยๆ นี้ ใช้เทคโนโลยีใหม่ล่าสุ...
ไขความลับเจ้าเหมียว ตอน สนทนาภาษาแมว
# Cat Uncovered - Ep.3 ทำลายความเชื่อดั้งเดิมและตอบคำถามท้าทายเกี่ยวกับชีวิตลับๆ ของแมว เป็นคู่มือศึกษาน้องเหมียวฉบับสมบูรณ์ทีเดียว เย็นชา เย่อหยิ่ง ร้ายกาจ หรือขี้อ้อน เป็นก้อนขนปุยที่ต้องการเพียงความรักกันแน่ ความคิดเห็นที่มีต่อแมวมักจะแตกต่างกันไป แต่มีสิ่งหนึ่งที่แน่นอน คือพวกมันยึดครองหัวใจของคนจำนวนมากไว้ได้ แต่เรารู้เรื่องแมวจริงๆ มากแค่ไหนกัน สารคดีน่าทึ่งเรื่องนี้จะพาไปสำรวจทุกซอกมุมของสัตว์ที่ถูกเข้าใจผิดบ่อยๆ นี้ ใช้เทคโนโลยีใหม่ล่าสุ...
ส่องพฤติกรรมบีเวอร์
# Beavers Behaving Badly สำนวน 'busy as a beaver' ช่างเหมาะเจาะกับความอุตสาหะและกิจกรรมตาม วิถีธรรมชาติของสัตว์จำพวกหนูที่น่ารักนี้ แต่หากมีบีเวอร์สักตัวมาอยู่ในสิ่งแวดล้อมเดียวกับคน พรสวรรค์ในการโค่นต้นไม้ สร้างเขื่อนและฉีกผักออกเป็นชิ้นๆ ของมันจะเป็นสูตรสำเร็จ ของความขัดแย้ง นักอนุรักษ์พื้นที่ชุ่มน้ำอย่าง Drew Reed มีหน้าที่รักษาความสงบ ระหว่างคนและบีเวอร์ในสิ่งแวดล้อมที่สวยงามของ Jackson Hole, Wyoming. ภาพยนตร์เรื่องนี้จะติดตาม Drew ทำงานในแต...
ไปรษณีย์เพนกวิน
# Penguin Post Office บนเกาะเล็กๆแห่งหนึ่งใน Antarctica มีที่ทำการไปรษณีย์แห่งหนึ่ง ที่รายล้อมไปด้วยทิวทัศน์ที่ชวนให้อ้าปากค้าง และ เพนกวิน Gentoo 4,000 ตัว ในทุกฤดูร้อน เป็นช่วงเวลาที่นักท่องเที่ยวหลายร้อยคนจะมาดูเพนกวิน และส่งโปสการ์ด ส่วนบรรดานกจะรีบหาคู่และเลี้ยงดูลูกๆ ฉากละครสุดแสนพิเศษ ที่ยาวนาน 4 เดือนนี้เริ่มขึ้นเมื่อเพนกวินตัวแรกกระโดดขึ้นมาบนเกาะและเรื่อยไป จนกว่าตัวสุดท้ายจะออกจากเกาะ และ ที่ทำการไปรษณีย์แห่งนี้จะปิดทำการเมื่อฤดูหนา...
นกกระจอกครองโลก
# SPARROW PLANET (PLANET SPARROW) “เบน” นกกระจอกน้อย อาศัยอยู่ที่ตลาดในกรุงไคโร เจ้าตัวน้อยขนปุยนี้บินโฉบไปมาระหว่างแผงค้าคนแน่นเพื่อหาที่สร้างรัง เบนเป็นตัวเอก 1 ใน 5 ที่เราจะติดตาม ทั้งห้าผจญภัยไปทั่วโลก มุ่งหน้าไปตะวันตกตามดวงอาทิตย์ จากอียิปต์ไปยังออสเตรีย ไปถึงนิวยอร์ก เซี่ยงไฮ้ และมอสโคว์ ไม่ว่าตัวเอกของเราจะอยู่ที่ไหน เราจะตามไปเฝ้าสังเกตชีวิตและโลกของสปีชี่ส์เก่าแก่ที่สุดที่อาศัยร่วมกับมนุษย์อย่างเข้ากันที่สุด โดยไม่เคยกลา...
มนต์เสน่ห์แห่งแม่น้ำไอร์แลนด์ ตอนที่ 1
# ON A RIVER IN IRELAND – Ep.1 แม่น้ำแชนนอนเป็นพื้นที่ทางภูมิศาสตร์ที่สำคัญที่สุดของไอร์แลนด์ และเป็นแม่น้ำที่ยาวที่สุดบนเกาะนั้นด้วย มันไหลลงใต้ยาว 340 กิโลเมตร ผ่านใจกลางประเทศจนแทบแยกไอร์แลนด์ออกเป็นสองส่วน เป็นทั้งปราการและทางหลวง เป็นริบบิ้นสีเงินที่กั้นภูมิประเทศขรุขระทางตะวันตกจากที่ราบกว่าทางตะวันออก ระหว่างทาง แม่น้ำแชนนอนได้ไหลผ่านทิวทัศน์ชนบทมากหน้าหลายตา และในแม่น้ำส่วนที่ไหลเอื่อยที่ไม่ค่อยมีคนรู้จักนั้น สัตว์ป่าและพืชพ...
มนต์เสน่ห์แห่งแม่น้ำไอร์แลนด์ ตอนที่ 2
# ON A RIVER IN IRELAND – Ep.2 แม่น้ำแชนนอนเป็นพื้นที่ทางภูมิศาสตร์ที่สำคัญที่สุดของไอร์แลนด์ และเป็นแม่น้ำที่ยาวที่สุดบนเกาะนั้นด้วย มันไหลลงใต้ยาว 340 กิโลเมตร ผ่านใจกลางประเทศจนแทบแยกไอร์แลนด์ออกเป็นสองส่วน เป็นทั้งปราการและทางหลวง เป็นริบบิ้นสีเงินที่กั้นภูมิประเทศขรุขระทางตะวันตกจากที่ราบกว่าทางตะวันออก ระหว่างทาง แม่น้ำแชนนอนได้ไหลผ่านทิวทัศน์ชนบทมากหน้าหลายตา และในแม่น้ำส่วนที่ไหลเอื่อยที่ไม่ค่อยมีคนรู้จักนั้น สัตว์ป่าและพืชพ...
