ความสุขที่เราชิมได้ ตอน อังกฤษ และ เดนมาร์ก
# Happiness is on the Plate Season 2 – Great Britain ปีนี้ทั้งลอนดอนเอ่ยแต่ชื่อเขา “เจมส์ โลว์” เชฟหนุ่มที่ทั้งเชี่ยวชาญและมีเอกลักษณ์ เขาได้เปิดร้านอาหารของตัวเอง ร้านไลลส์ ในแถบชนชั้นแรงงานที่ชอร์ดิทช์ แม้เขาจะเริ่มพบความสุขจากการกินในร้านอาหารเอเชียง่ายๆ ในลอนดอน แต่เจมส์ โลว์ก็ร่ำเรียนมาจากเชฟที่น่าตื่นเต้นที่สุดสองคนในเมืองหลวง คือเฮสตัน บลูเมนธัลแห่งแฟตดั๊ก ซึ่งสอนด้านเทคนิคให้เขา และเฟอร์กัส เฮนเดอร์สันจากเซนต์จอห์น ซึ่งมอบแนวคิดทั้งหมดต่...
ความสุขที่เราชิมได้ ตอน เบลเยียม และฝรั่งเศส
# Happiness is on the Plate Season 2 – Belgium ไม่กี่กิโลเมตรจากชายแดนฝรั่งเศส “โคบี เดมาโรต์” ชาวดัทช์เป็นที่พูดถึงในหมู่นักชิมทั่วโลกแล้ว ร้านของเขาเป็นหนึ่งในจุดหมายยอดฮิตในตอนนี้ บางคนถึงกับกล่าวว่าเชฟเจ้าเสน่ห์แห่งดรานูเตอร์คนนี้จะเป็น “เรเน่ เรดเซปีคนต่อไป” ที่เป็นดาราดวงเด่นแห่งการครัวสแกนดิเนเวียยุคใหม่อย่างแท้จริง โคบีที่ภูมิใจกับคำชมเหล่านั้น แต่ห่างไกลจากความตื่นเต้นในสื่อ ยังคงอยู่เงียบๆ และใส่ใจกับการทำงานต่อไป เขาเป็นคนแถบนี้อย่างแ...
อัศจรรย์ธรรมชาติฮาวาย ตอน ความลับใต้ท้องทะเล
# Wild Hawaii - Secrets of The Deep เมื่อ 7 ล้านปีก่อน ฮาวายผุดขึ้นจากทะเลในรูปของเศษซากภูเขาไฟ เกาะแก่งเหล่านี้เปลี่ยนสัณฐานมาเป็นสวรรค์แห่งท้องทะเลได้อย่างไรเป็นเรื่องที่อยู่เหนือความคาดหมาย จากแกนที่ถูกหลอมละลายจนร้อนจนกลายเป็นคลื่นขนาดยักษ์ที่กระทบชายฝั่ง ฮาวายเป็นสวรรค์ อันห่างไกล และ ดิบเถื่อนที่ยังคงเปลี่ยนแปลงตัวเองไปเรื่อยๆ นอกจากนี้มันยังเป็นเกาะที่เต็มไปด้วยสัตว์และพืชหลากหลายมากมาย และมีสัตว์ใกล้สูญพันธุ์จำนวนมากกว่ามลรัฐอื่นๆของสหร...
อัศจรรย์ธรรมชาติฮาวาย ตอน ดินแดนแห่งไฟ
# Wild Hawaii - Land of Fire เมื่อ 7 ล้านปีก่อน ฮาวายผุดขึ้นจากทะเลในรูปของเศษซากภูเขาไฟ เกาะแก่งเหล่านี้เปลี่ยนสัณฐานมาเป็นสวรรค์แห่งท้องทะเลได้อย่างไรเป็นเรื่องที่อยู่เหนือความคาดหมาย จากแกนที่ถูกหลอมละลายจนร้อนจนกลายเป็นคลื่นขนาดยักษ์ที่กระทบชายฝั่ง ฮาวายเป็นสวรรค์ อันห่างไกล และ ดิบเถื่อนที่ยังคงเปลี่ยนแปลงตัวเองไปเรื่อยๆ นอกจากนี้มันยังเป็นเกาะที่เต็มไปด้วยสัตว์และพืชหลากหลายมากมาย และมีสัตว์ใกล้สูญพันธุ์จำนวนมากกว่ามลรัฐอื่นๆของสหรัฐฯ เนช...
โลก 360 องศา ตอน รถไฟสายอาร์กติก
# 360 Geo Report - The Arctic Train สารคดีตอนนี้เป็นเรื่องของคนงานรถไฟสายขั้วโลกเหนือและชีวิตของคนงานที่ไปทำงานในแหล่งขุด เจาะแก๊สในอาณาเขตของรัสเซีย แก๊สนี้ส่งไปขายให้ประเทศส่วนใหญ่ในยุโรป แม้อากาศจะเย็นจัดและการทำงานจะลำบากมาก แต่หลายคนก็อยากมาทำงานที่นี่ เนื่องจากได้เงินเดือนสูงมาก อย่างไรก็ตามแม้ทางรถไฟสายนี้จะนำความเจริญมาสู่ท้องถิ่น แต่ในขณะเดียวกันก็ทำความเสียหายแก่ผู้มีอาชีพเลี้ยงกวางเรนเดียร์ อาชีพเก่าแก่ของคนที่นี่ซึ่งนับวันจะเห...
ผจญภัยสู่กาลอวกาศ ตอน สิ่งที่หลบซ่อนอยู่ในแสง
# Cosmos : A Space Time Odyssey - Hiding in the Light กุญแจสู่จักรวาลอยู่รอบตัวเรามาตลอด ในแสงเองก็มีอยู่มากมาย แต่เราไม่เคยรู้เลย จนกว่าจะได้เรียนรู้กฎพื้นฐานของวิทยาศาสตร์ ติดตามชมรายการท่องโลกกว้าง ทุกวันจันทร์ – ศุกร์ เวลา 18.25 – 19.15 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
ผจญภัยสู่กาลอวกาศ ตอน เมื่อความรู้ชนะความกลัว
# Cosmos : A Space Time Odyssey - When Knowledge Conquered Fear เมื่อไม่นานมานี้เอง เหตุการณ์ตามธรรมชาติสามารถตีความได้เพียงการแสดงความไม่พอใจของเทพเจ้าเท่านั้น เราต่างได้เห็นช่วงเวลาที่ทุกสิ่งเปลี่ยนแปลงไปแล้ว แต่ก่อนอื่น ยานแห่งจินตนาการจะเข้าสู่อาณาจักรแห่งกลุ่มเมฆออร์ท ที่มีดาวหางนับล้านล้านดวงรออยู่ ยานจะมุ่งเข้าหาดาวหางดวงหนึ่ง และไล่ตามมันไปตลอดเวลาล้านปีที่พุ่งเข้าหาดวงอาทิตย์ ติดตามชมรายการท่องโลกกว้าง ทุกวันจันทร์ – ศุกร์ เวลา 18.25 – ...
ผจญภัยกับรถไฟสายอึด ตอน รถไฟน้ำแข็งของไซบีเรีย
# Tough Trains - Siberia's Ice Irains (Russia's Ice Trains) เส้นทางรถไฟของรัสเซียมีระยะทางยาวถึง 85,500 กิโลเมตร ข้ามเส้นแบ่งเวลา 11 เขต ท่ามกลางอากาศที่หนาวเย็นและฤดูหนาวอันโหดร้ายในรัสเซียขบวนรถไฟเหล่านี้ต้องเดินทางฝ่าสภาพอา กาศหนาวเย็นถึงจุดเยือกแข็งเพื่อผ่านเส้นทางในไซบีเรียและพื้นที่ๆไกลกว่านั้น ติดตามชมรายการท่องโลกกว้าง ทุกวันจันทร์ – ศุกร์ เวลา 18.25 – 19.15 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมผ่านทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
ผจญภัยกับรถไฟสายอึด ตอน ข้ามพรมแดนโบลิเวีย
# Tough Trains - Across Bolivia : From the Pantanal to the Pacific ไปสำรวจประวัติศาสตร์การเดินทางด้วยรถไฟข้ามประเทศโบลิเวีย โดยเริ่มต้นการเดินทางจากเขตพื้นที่ชุ่มน้ำ Pantanal ของบราซิลไปยังชายฝั่งแปซิฟิคของชิลี นับตั้งแต่ทศวรรษที่ 1860 โบลิเวียได้สูญเสียพื้นที่ให้กับประเทศรอบข้าง และ เพื่อเป็นข้อเสนอด้านสันติภาพทั้งชิลีและบราซิลได้เสนอให้โบลิเวียสามารถเข้าไปในพื้นที่บริเวณชายฝั่งได้ด้วยเส้นทางรถไฟ แต่ด้วยความล้มเหลวของระบบทำให้เรื่องเวลาไม่ใช่ส...
ส่องพฤติกรรมบีเวอร์
# Beavers Behaving Badly สำนวน 'busy as a beaver' ช่างเหมาะเจาะกับความอุตสาหะและกิจกรรมตาม วิถีธรรมชาติของสัตว์จำพวกหนูที่น่ารักนี้ แต่หากมีบีเวอร์สักตัวมาอยู่ในสิ่งแวดล้อมเดียวกับคน พรสวรรค์ในการโค่นต้นไม้ สร้างเขื่อนและฉีกผักออกเป็นชิ้นๆ ของมันจะเป็นสูตรสำเร็จ ของความขัดแย้ง นักอนุรักษ์พื้นที่ชุ่มน้ำอย่าง Drew Reed มีหน้าที่รักษาความสงบ ระหว่างคนและบีเวอร์ในสิ่งแวดล้อมที่สวยงามของ Jackson Hole, Wyoming. ภาพยนตร์เรื่องนี้จะติดตาม Drew ทำงานในแต...
พลังธรรมชาติ
# Forces of Nature พลังที่สร้างโลกยังคงอยู่ และเรายังคงต้องเผชิญกับพลังอันมหาศาลเหล่านั้น ไม่ว่าจะเป็นแม็กมาและลาวาที่พุ่งขึ้นมาจากความลึก แผ่นดินไหวที่สั่นสะเทือนอยู่ใต้ตัวเรา หรือ ทอร์นาโด ที่ปลดปล่อยพลังที่รุนแรงออกมาจากบนท้องฟ้า เราไม่สามารถควบคุมพลังของธรรมชาติเหล่านี้ได้ แต่เราสามารถใช้พลังของมนุษย์ในการคิดค้นและค้นพบได้ เพื่อเรียนรู้ ทำความเข้าใจ และหาวิธีที่จะอยู่รอดต่อไป ติดตามชมรายการท่องโลกกว้าง ทุกวันจันทร์ – ศุกร์ เวลา 18.25 – 19....
เรื่องราวจากเส้นเขตแดน ตอนที่ 2
# How the States Got Their Shapes - Part 2 เส้นเขตแดนทุกเส้นบนแผนที่สหรัฐฯล้วนบอกเรื่องราวมากมาย เส้นแบ่งเขตแดนในแคลิฟอร์เนียถูกขีดโดยทองคำที่กระจายตัวอยู่ในพื้นที่ ส่วนเขตแดนของโอกลาโฮมาส่วนที่เรียกว่า Panhandle ก็สะท้อนให้เห็นถึงความเปลี่ยนแปลงนโยบายระดับชาติเรื่องการมีทาสอย่างถูกกฏหมาย ชายแดนของเคนตั๊กกี้ เทนเนสซี่ และ เวอร์จิเนีย มีร่องรอยของผลกระทบจากอุกกาบาต ส่วนต่างๆเหล่านี้เปิดเผยเรื่องราวที่ยิ่งใหญ่กว่าที่เราเห็นเกี่ยวกับสิ่งที่ทำให...
เรื่องราวจากเส้นเขตแดน ตอนที่ 1
# How the States Got Their Shapes - Part 1 เส้นเขตแดนทุกเส้นบนแผนที่สหรัฐฯล้วนบอกเรื่องราวมากมาย เส้นแบ่งเขตแดนในแคลิฟอร์เนียถูกขีดโดยทองคำที่กระจายตัวอยู่ในพื้นที่ ส่วนเขตแดนของโอกลาโฮมาส่วนที่เรียกว่า Panhandle ก็สะท้อนให้เห็นถึงความเปลี่ยนแปลงนโยบายระดับชาติเรื่องการมีทาสอย่างถูกกฏหมาย ชายแดนของเคนตั๊กกี้ เทนเนสซี่ และ เวอร์จิเนีย มีร่องรอยของผลกระทบจากอุกกาบาต ส่วนต่างๆเหล่านี้เปิดเผยเรื่องราวที่ยิ่งใหญ่กว่าที่เราเห็นเกี่ยวกับสิ่งที่ทำให...
