กินอยู่คือ

ขนมจีนไม่ใส่กะทิ

เข้าครัวทำน้ำยาขนมจีนแบบไม่ใส่กะทิ ทั้งน้ำยาป่าแบบอีสาน และทำอาซัม ลักซาแบบปีนัง เป็นขนมจีนน้ำใส ปิดท้ายด้วยขนมจีนแกงส้มแบบสตูล ที่ใส่ใบจันทร์หอม

อาหารถิ่นคนหนองกุดทิง

นำวัตถุดิบท้องถิ่นที่เก็บไว้กินข้ามฤดูอย่าง หน่อไม้ มาทำแกงหน่อไม้ สูตรเฉพาะถิ่น ใส่ผักพื้นบ้าน และทำก้อยหนังหน้าวัวรสจัดจ้าน ที่หนังวัวแห้ง เป็นภูมิปัญญาในการถนอมอาหารแบบอีสาน และทำซุบมะเขือเปราะ ที่ทำจากมะเขือเปราะเผา ปลาทูย่าง

กินผักรสขมสารพัดประโยชน์

รวมเมนูอาหารจากผักรสขม พร้อมสูตรและวิธีทำอาหาร 3 เมนูสุดพิเศษ ได้แก่ ยำสารพัดผักรสขม ยำดอกขี้เหล็กกุ้งแม่น้ำย่าง และแกงกะทิยอดมะรุมใส่เนื้อปู เรียนรู้วิธีการปรุงให้อร่อย ลดความขม พร้อมทั้งสรรพคุณและประโยชน์ทางโภชนาการที่ไม่ควรมองข้าม

อาหารจานอร่อยของคนสูงวัย

ค้นพบเคล็ดลับการปรุงอาหารที่อร่อยและเหมาะสมสำหรับผู้สูงวัย พร้อมคำแนะนำในการดูแลสุขภาพด้วยอาหารที่ครบถ้วนทางโภชนาการ

กินเพิ่มภูมิคุ้มกันจากฝุ่นจิ๋ว

เรียนรู้วิธีเพิ่มภูมิคุ้มกันจากฝุ่นละอองด้วยอาหารไทยที่มีสรรพคุณดีเยี่ยม เช่น อาหารต้านฝุ่น

กินปลาอย่างลพบุรี

ค้นพบเคล็ดลับการกินปลาอย่างลพบุรี เพื่อสุขภาพที่ดีและความยั่งยืนของโลก ด้วยเทคนิคการทำอาหารพื้นบ้านที่สืบทอดมายาวนาน

Bone Broth น้ำซุปกระดูกยอดฮิต

Bone Broth หรือน้ำซุปเคี่ยวกระดูก เป็นหนึ่งในอาหารที่กำลังได้รับความนิยมอย่างมากในโลกออนไลน์ เนื่องจากเป็นอาหารที่มีความเข้มข้นทางโภชนาการสูง หรือที่เรียกว่า "nutrition dense food" นั่นเอง

กินแกงอย่างคนตรัง

เข้าครัวนำ "เคยปลา" หรือกะปิปลา ที่ทำจากปลาน้ำจืดเป็นภูมิปัญญาในการถนอมอาหาร มาทำแกงเคยปลา ใส่ปลาย่าง ถั่วไร่และข่าอ่อน รสจัดจ้านแบบตรัง ทำต้มกะทิผักเหลียง ใส่ปลาย่าง กินแก้เผ็ดและทำน้ำชุบ หรือน้ำพริกกะปิอย่างง่าย

อาหารดับร้อน ต้อนรับสงกรานต์

ชวนเข้าครัวทำอาหารดับร้อน ต้อนรับเทศกาลสงกรานต์ เป็นอาหารที่กินเพิ่มความสดชื่นในหน้าร้อน ทั้งข้าวยำ สารพัดผักพื้นบ้าน กินกับน้ำบูดู ที่สามารถทำเองได้ง่าย ๆ และทำราเม็งเย็นทรงเครื่องแบบญี่ปุ่น ใส่เครื่องตามชอบที่หาได้ง่าย

อาหารถิ่นจานอร่อย

ชวนเข้าครัวทำแกงขี้เหล็กใส่แคบหมูสูตรพิเศษ พร้อมเคล็ดลับการต้มใบขี้เหล็ก และการทำแคบหมูและทำน้ำพริกปลาสร้อยย่าง แบบง่าย ๆ ที่ใช้ปลาสร้อยรมควัน หรือปลาสร้อยตากแห้ง

กินตามอายุครรภ์

ชวนเข้าครัวทำอาหารสำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์เพราะต้องรับประทานอาหารให้ครบหมู่ สำหรับการเจริญเติบโตของลูกในครรภ์ซึ่งในแต่ละช่วงอายุครรภ์การเลือกกินอาหารจึงมีความสำคัญต่อพัฒนาการของทารก

อาหารถิ่นทวาย

ชวนเข้าครัวนำอาหารพื้นถิ่นทวายอย่าง ข้าวสงกรานต์ ข้าวลอยน้ำดอกมะลิ กินกับกับข้าว ที่ทำจากปลาทะเลแห้งผัดกับมะม่วงเปรี้ยว และทำแกงวุ้นเส้นแบบทวาย ที่มีความพิเศษเฉพาะตัว ใส่เห็ดหลากชนิด

เมี่ยงผลไม้รสเปรี้ยวพื้นบ้าน

กินผลไม้รสเปรี้ยวพื้นบ้านไทยที่มีมากในช่วงฤดูร้อนทั้ง มะยม, มะปรางดิบ, มะยงชิด, มะดัน, ตะลิงปลิง, เชอร์รีไทย, มะหลอด และลิ้นจี่ป่า มากินกับเครื่องจิ้มตัดรสเปรี้ยวของผลไม้อย่าง ตำเมี่ยง ที่ใส่พริกแห้งข่า ตะไคร้ ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้าแบบดั้งเดิม และทำตำเมี่ยงแบบประยุกต์ใส่ถั่วลิสง และงาขาว งาดำคั่ว เพิ่มรสชาติแล้วทำเมี่ยงน้ำปลาหวานแบบแห้ง

อาหารสร้างอาชีพ

สำหรับคนที่เกษียณอายุ หรือไม่มีอาชีพ อยากหาอาชีพเสริมเพื่อสร้างรายได้ ชวนทำเส้นหมี่คลุกใส่หมูสับ และลูกชิ้นหมู พร้อมสูตรน้ำซอสหมี่คลุกแบบง่าย ๆ ที่สามารถทำเก็บไว้ใช้ได้นาน และน้ำซอสผัดไทยสามรส สำหรับผัดไทยกุ้งสด

อาหารบำรุงเตรียมตั้งครรภ์

เข้าครัวทำอาหารบำรุงร่างกายสำหรับคนที่อยากมีลูก เพื่อเตรียมความพร้อมในการตั้งครรภ์ที่กิน ทั้งคุณผู้ชายและคุณผู้หญิง อย่าง ข้าวต้มทะเล เพิ่มธัญพืชและโปรตีนที่ดี ไขมันที่ดี และทำหอยทอดแบบนิ่ม หอยทอดแบบกรอบ จากหอยนางรม แหล่งสารอาหารสำคัญของวิตามินและแร่ธาตุ

กินปรับสมดุลฮอร์โมน

ทำอาหารที่ช่วยปรับสมดุลฮอร์โมนโดยเฉพาะสำหรับผู้หญิงที่มีการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมน หรือที่เรียกกันว่า วัยทอง กับข้าวต้มธัญพืชแบบง่าย ๆ และคะน้าผัดปลาเค็ม เพื่อเพิ่มสารอาหารที่หลากหลาย

น้ำพริกแบบชาติพันธุ์

ทำน้ำพริกแบบชาติพันธุ์ ที่ใช้วัตถุดิบและเครื่องปรุงที่เรียบง่าย ทั้งน้ำพริกถั่วดิน หรือถั่วลิสงแบบคนอาข่า และทำน้ำพริกมะเขืออย่างง่าย แบบคนลีซู, น้ำพริกบะเก่อเออ หรือน้ำพริกเมล็ดฟักทอง แบบคนปกาเกอะญอ และน้ำพริกถั่วเน่าซาแบบคนไทใหญ่

กินตามนาฬิกาชีวิต

เข้าครัวเลือกกินอาหารมื้อเช้า ตามวงจรการทำงานของร่างกาย ที่ช่วยปรับฮอร์โมน และเพิ่มระดับ GLP-1 ที่มีบทบาทสำคัญในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ลดความอยากอาหาร และช่วยในการเผาผลาญไขมัน

อาหารอินเดียเพิ่มภูมิคุ้มกัน

เข้าครัวทำอาหารอินเดียเพิ่มภูมิต้านทานให้ร่างกาย ในช่วงที่สภาพอาการแปรปรวน และฝุ่น PM 2.5 อย่าง Amla Chutney หรือชัตนีย์มะขามป้อมแบบอินเดีย กินกับ Gobi dosa หรือแกงกะหล่ำดอก กับแป้ง Dosa ที่ลักษณะคล้ายแป้งเครป

น้ำพริกไม่ง้อครก

เชฟโบ ดวงพร และเรนเดียร์ ปฤสยา ชวนเข้าครัวทำน้ำพริกแบบไม่ต้องใช้ครกในการตำน้ำพริก เหมาะสำหรับคนอยู่คอนโดหรือหอพัก ทำน้ำพริกจี่ใส่ปลากะพง, น้ำพริกเจียวแบบง่าย ๆ และทำน้ำพริกมันกุ้ง รสจัดจาน กินแนมกับผักพื้นบ้านไทยหลากชนิด