เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง "แพ้เห็ด"

หลายคนชื่นชอบการรับประทานเห็ด เพราะเป็นวัตถุดิบที่นำมาปรุงได้หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นผัด แกง หรือย่าง เห็ดถือเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่มีใยอาหารสูง และมีสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย อย่างไรก็ตาม การบริโภคเห็ดบางชนิดในปริมาณมากเกินไป หรือในบางกรณี อาจได้รับพิษจากเห็ดที่ไม่ปลอดภัย หรือการเลือกกินที่ไม่รู้จักแหล่งที่มา อาจทำให้เกิดอาการแพ้ หรือแม้กระทั่งได้รับสารพิษที่ตกค้างได้ ทั้งนี้หลายคนสงสัยว่า ? หากต้องการรับประทานเห็ดเพื่อสุขภาพ ควรกินในปริมาณเท่าไหร่ ? จึงจะเหมาะสม โดยไม่เสี่ยงต่ออาการแพ้ หรือผลข้างเคียงอื่น ๆ ร่วมพูดคุยกับ นพ.กฤษดา ศิรามพุช ผู้อำนวยการศูนย์เวชศาสตร์อายุรวัฒน์นานาชาติ