เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง "อาหารเสฉวน"

ทำอาหารรสเผ็ดร้อนแบบเสฉวนที่มีความเผ็ดชามาจากพริกไทยเสฉวน เอกลักษณ์เฉพาะตัวของอาหารจีนเสฉวน ทำ ซวน ล่า ทัง หรือซุปเสฉวน และทำหม่าโผโต้วฟุ เต้าหู้ทรงเครื่องรสจัดจ้านแบบเสฉวน

การใช้ชีวิต 2 วันบนรถไฟสายชิงไห่นี้ทำให้พวกเธอตื่นเต้นไม่น้อย ทิวทัศน์บนที่สูงที่เลื่อนผ่านหน้าต่างรถไฟทำให้พวกเธอยิ่งรู้สึกว่าพวกเธออยากจะรู้จักที่นี่ให้มากกว่านี้เหลือเกิน

ชวนเข้าครัวทำอาหารจีนเสฉวนยอดนิยม อย่าง หม่าโผโต้วฟุ หรือเต้าหู้ผัดซอสแบบเสฉวน

ในเมืองเฉิงตู ประเทศจีน มีร้านอาหารเจหลายร้านที่ยกระดับ "อาหารเจ" ให้ดูทันสมัย น่ากิน ใครได้ลองชิมต่างก็ประทับใจ ​​ ​ติดตามชมรายการ Spirit of Asia ทุกวันอาทิตย์ เวลา 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส ชมย้อนหลังได้ที่ www.thaipbs.or.th/SpiritofAsia​

สัปดาห์นี้ Spirit of Asia จะพาคุณเดินทางไปในโลกของอาหารเสฉวน ย้อนกลับไปสู่จุดเริ่มต้นของการจัดการวัตถุดิบแบบชาวบ้าน ไปจนถึงการยกระดับอาหารเพื่อวิวัฒนาการไปสู่ความทันสมัย ​ติดตามชมในรายการ Spirit of Asia ตอน อาหารเสฉวน รสเสน่ห์ที่มีมากกว่าความอร่อย วันอาทิตย์ที่ 18 ส.ค. 62 เวลา 16.30 น. รับชมออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live​

คนเสฉวนอาศัยในสภาพภูมิอากาศชื้น ร่างกายจึงต้องการความร้อนเผาผลาญ คนที่นี่จึงนิยมกิน "หม่าล่า" เพื่อเรียกเหงื่อและขับความชื้นออกจากร่างกาย ติดตามชมรายการ Spirit of Asia ทุกวันอาทิตย์ เวลา 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส ชมย้อนหลังได้ที่ www.thaipbs.or.th/SpiritofAsia​