"บ้านโป่งกวาว" ชุมชนที่นี่เลี้ยงหมูเอง และมีการนำเนื้อหมูไปทำเป็นอาหารหลากหลายประเภท แต่ที่ขึ้นชื่อก็คือ การนำเนื้อหมูไปทำจิ้นส้ม หรือว่าแหนมนั่นเอง ผ่านภูมิปัญญาของผู้คนในชุมชนส่งต่อให้เด็ก ๆ ได้เรียนรู้ด้วยการลงมือทำตั้งแต่เลี้ยงหมูไปจนถึงทำจิ้นส้ม
ไปดูการพัฒนาป่าช้าเก่าให้เป็นแหล่งอาหารของชุมชน ในรายการทุกทิศทั่วไทย วันที่ 19 ธ.ค.นี้ เวลา 15.30 น ทางไทยพีบีเอส
คุณชินดนัย มีชัย พาไปสัมผัสบรรยากาศเงียบสงบ ท่ามกลางขุนเขาและลมหนาวที่บ้านโป่งกวาว อ.สะเมิง จ.เชียงใหม่ ติดตามชมรายการทุกทิศทั่วไทย ทุกวันจันทร์ - วันศุกร์ เวลา 15.30 - 16.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/Tuktid