เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง "บรรเลงครัวทั่วไทย"

เดินทางมา อ.ดอยสะเก็ด เพื่อลองลิ้มชิมอาหารพื้นเมืองและเรียนรู้การทำตุง ที่สวยงามด้วยศิลปะแบบล้านนา และแฝงปรัชญาด้านศาสนา พบกับอาหารเหนือ "น้ำพริกอี่เก๋" กินคู่กับ "ยำหนัง" ปิดท้ายข้าวแลงด้วย "แกงหน่อส้มใส่เห็ดถอบ" ของชอบที่หากินยาก ติดตามชมในรายการบรรเลงครัวทั่วไทย วันเสาร์ที่ 24 มิถุนายน 2560 เวลา 16.05 น. ทาง ไทยพีบีเอส และสามารถรับชมทีวีออนไลน์ได้ที่ www.thaipbs.or.th/Live​

แอ่วเมืองที่คนรุ่นเก่าก่อนเรียกว่า เมืองหละปูน ที่ อ.บ้านธิ จ.ลำพูน พามาดูหัตถกรรม "น้ำถุ้ง" ภาชนะตักน้ำในสมัยก่อน แล้วเดินทางมา "เฮือนไทลื้อโบราณ" อายุเกือบ100ปี เพื่อมาชิม "แกงผักเฮือด" และ "น้ำพริกน้ำผัก" ติดตามชมในรายการบรรเลงครัวทั่วไทย วันเสาร์ที่ 17 มิถุนายน 2560 เวลา 16.05 น. ทาง ไทยพีบีเอส และสามารถรับชมทีวีออนไลน์ได้ที่ www.thaipbs.or.th/Live​

ชมหัตถกรรมงานฝีมือที่ขึ้นชื่อของดี 4 ดาว "ตุ๊กตาแก้วถัก" อ.นครชัยศรี สร้างอาชีพ สร้างรายได้ พร้อมสอนทำเมนู "ขาหมูทอด" กรอบนอกนุ่มลิ้น เสร็จแล้วมาทำ "ไส้กล้วยทอด" ปิดท้ายด้วย "ยำดอกไม้" เมนูแบบไทยๆ สีสันสดใสชวนลิ้มลอง​ ติดตามชมในรายการบรรเลงครัวทั่วไทย วันเสาร์ที่ 20 พฤษภาคม 2560 เวลา 16.05 น. ทาง ไทยพีบีเอส และสามารถรับชมทีวีออนไลน์ได้ที่ www.thaipbs.or.th/Live​

​สักการะพระพุทธเมตตาประชาไทย ยิ่งใหญ่สุดอลังการปางขอฝน บนดินแดนฝั่งตะวันตก ขอพรเสร็จแล้วยกครัวมาทำอาหาร หวานปากแน่ๆงานนี้ ติดตามชมในรายการบรรเลงครัวทั่วไทย วันเสาร์ที่ 13 พฤษภาคม 2560 เวลา 16.05 น. ทาง ไทยพีบีเอส และสามารถรับชมทีวีออนไลน์ได้ที่ www.thaipbs.or.th/Live​

​สักการะพระพุทธเมตตาประชาไทย ยิ่งใหญ่สุดอลังการปางขอฝน บนดินแดนฝั่งตะวันตก ขอพรเสร็จแล้วยกครัวมาทำอาหาร หวานปากแน่ๆงานนี้ ติดตามชมในรายการบรรเลงครัวทั่วไทย วันเสาร์ที่ 6 พฤษภาคม 2560 เวลา 16.05 น. ทาง ไทยพีบีเอส และสามารถรับชมทีวีออนไลน์ได้ที่ www.thaipbs.or.th/Live​

ลงเรือไปติดเกาะ เพื่อดูการเพาะเลี้ยง "ปลาเก๋าแดง" ที่มีค่าตัวแพงระดับเซเลป พร้อมนำกลับมาทำเมนูพื้นบ้าน "ปลาเก๋าแดงต้มมะกอก" บอกเลยเด็ดสุดๆ ติดตามชมในรายการบรรเลงครัวทั่วไทย วันเสาร์ที่ 29 เมษายน 2560 เวลา 16.05 น. ทาง ไทยพีบีเอส และสามารถรับชมทีวีออนไลน์ได้ที่ www.thaipbs.or.th/Live

ตามหา "ปลาสลิด ที่บางบ่อ" จนเจอต้นตอความอร่อย ลุงปรีชาพาไปดูตัวเป็นๆ เห็นทั้งหัว และทุกขั้นตอนก่อนจะวางขายตามตลาด พร้อมทำเมนูแบบคนท้องถิ่น "ปลาสลิดต้มกะทิใบมะขามอ่อน" ที่หากินยาก ส่วนมากมีเฉพาะที่นี่ ตามด้วยเมนู"ปลาสลิดทอดกระเทียมพริกไทย" ปิดท้าย"ข้าวผัดน้ำพริกปลาสลิด" สูตรเด็ดเคล็ดไม่ลับ ติดตามชมในรายการบรรเลงครัวทั่วไทย วันเสาร์ที่ 22 เมษายน 2560 เวลา 16.05 น. ทาง ไทยพีบีเอส และสามารถรับชมทีวีออนไลน์ได้ที่ www.thaipbs.or.th/Live

สัปดาห์นี้ มีนัดกับผู้หญิงแกร่ง ผู้ที่ผันตัวเองจากวิถีสังคมเมือง ออกมาสู่วิถีที่เพียงพอแบบออร์แกนิค ปลูกเอง กินเอง ขายเอง แลกเปลี่ยนแนวคิดการใช้ชีวิต และสัมผัสผืนดินที่สร้างด้วยมือปลูกด้วยใจ กลายมาเป็น"ไร่ภูฟ้าน้ำ" แล้วเก็บวัตถุดิบที่มีในไร่มาทำอาหารพื้นถิ่นง่ายๆกับเมนู "น้ำพริกมะเขือเทศ"และ"เมี่ยงปลาเขื่อน" ได้ทั้งความรู้และอิ่มท้องไปพร้อมๆ กัน​ ติดตามชมในรายการบรรเลงครัวทั่วไทย วันเสาร์ที่ 15 เมษายน 2560 เวลา 16.05 น. ทาง ไทยพีบีเอส และสามารถรับชมทีวีออนไลน์ได้ที่ www.thaipbs.or.th/Live

ชิมเมนูพื้นบ้าน "น้ำพริกข่า เนื้อนึ่ง" รสถึงเครื่องกินคู่จิ้นนึ่งลำขนาด และแกงท้องถิ่นอย่าง "แกงขนุน" กับข้าวสวยร้อนๆ ละมุนลิ้นแต้เจ้า แล้วไปดูการเลี้ยงกุ้งก้ามแดง ซึ่งเป็นกระแสนิยมมากในช่วงนี้ ​ติดตามชมในรายการบรรเลงครัวทั่วไทย วันเสาร์ที่ 8 เมษายน 2560 เวลา 16.05 น. ทาง ไทยพีบีเอส และสามารถรับชมทีวีออนไลน์ได้ที่ www.thaipbs.or.th/Live​

ชิมอาหารขันโตกคนเมืองแต้ๆ กับเมนู "จอผักกาด" และ "น้ำพริกตาแดง" พร้อมทีเด็ด "แกงส้มปลาตะเพียน" ที่ไม่ใช่ปลาตะเพียน งงล่ะสิว่าเป็นอย่างไร แล้วเดินสำรวจชุมชนต้นแบบเศรษฐกิจพอเพียง รับรางวัลพระราชทานที่มีการจัดการและวางแผนอย่างเข้มแข็ง จะเป็นอย่างไร ติดตามในรายการบรรเลงครัวทั่วไทย วันเสาร์ที่ 1 เมษายน 2560 เวลา 16.05 น. ทาง ไทยพีบีเอส และสามารถรับชมทีวีออนไลน์ได้ที่ www.thaipbs.or.th/Live

ไปแซ่บสะเด็ด กับอาหารอีสานดั้งเดิม อย่าง "แกงหวาย" มากมายด้วยสรรพคุณ และ "แจ่วบักเลน" ที่กินกับปลานึ่ง รสชาติถึงเครื่องครบรส พร้อมซดน้ำ "ต้มปลานิลใส่ใบมะขามอ่อน" ให้โล่งคอ ติดตามชมในรายการบรรเลงครัวทั่วไทย วันเสาร์ที่ 25 มีนาคม 2560 เวลา 16.05 น. ทางไทยพีบีเอส และสามารถรับชมทีวีออนไลน์ได้ที่ www.thaipbs.or.th/Live

"กระบองจ่อ" เมนูสุขภาพกินพร้อมผักเคียง และ "เมี่ยงจอมพล" จะอร่อยเด็ดแค่ไหน ติดตามได้ใน รายการบรรเลงครัวทั่วไทย วันเสาร์ที่ 18 มีนาคม 2560 เวลา 16.05 น. ทางไทยพีบีเอส และสามารถรับชมทีวีออนไลน์ได้ที่ www.thaipbs.or.th/Live

เรื่องกล้วยๆ ไม่ได้มีแค่ของหวาน ใช้ทำอาหารแบบกับข้าวก็ได้นะ รสชาติและหน้าตาจะออกมาเป็นอย่างไร ติดตามเมนูกล้วย...ผลไม้ไทย ในรายการบรรเลงครัวทั่วไทย วันเสาร์ที่ 18 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา 16.00 น. ทางไทยพีบีเอส และสามารถรับชมทีวีออนไลน์ได้ที่ www.thaipbs.or.th/Live

น้ำพริกเม็ดมะม่วงหิมพานต์หน้าตาจะดูน่ากินแค่ไหน ชวนหมู่เฮาไปเบิ่งต่อใน รายการบรรเลงครัวทั่วไทย วันเสาร์ที่ 11 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา 16.00 น. ทางไทยพีบีเอส และสามารถรับชมทีวีออนไลน์ได้ที่ www.thaipbs.or.th/Live

ลงเรือเลาะเลียบชายคลอง ณ ทุ่งโปรงทอง ปากน้ำประแสร์ ชมทัศนียภาพและสูดอากาศให้เต็มปอด พร้อมทั้งลงลุยดินเลน ตระเวนหาวัตถุดิบท้องถิ่น นั่นก็คือ "หอยจุ๊บแจง" ติดตามชมใน รายการบรรเลงครัวทั่วไทย วันเสาร์ที่ 28 มกราคม 2560 เวลา 16.00 น. ทางไทยพีบีเอส และสามารถรับชมทีวีออนไลน์ได้ที่ www.thaipbs.or.th/Live

รสชาติอาหารพื้นบ้านชายฝั่งทะเลจะเป็นอย่างไร ติดตามทุกขั้นตอนการทำอาหาร ในรายการบรรเลงครัวทั่วไทย วันเสาร์ที่ 21 มกราคม 2560 เวลา 16.00 น. ทางไทยพีบีเอส และสามารถรับชมทางทีวีออนไลน์ได้ที่ www.thaipbs.or.th/Live

ไปติดตามความครื้นเครงกันได้ในรายการ "บรรเลงครัวทั่วไทย" วันเสาร์ที่ 8 ตุลาคม 2559 เวลา 16.00 น. ทางไทยพีบีเอส และสามารถรับชมทีวีออนไลน์ได้ที่ www.thaipbs.or.th/Live

บอกเล่าเรื่องราวอาหารพื้นบ้าน ผ่านรสมือกับ "ขนมจีน-น้ำพริก" สูตรดั้งเดิม ติดตามทุกขั้นตอนการทำอาหาร ในรายการบรรเลงครัวทั่วไทย วันเสาร์ที่ 1 ตุลาคม 2559 เวลา 16.00 น. ทางไทยพีบีเอส และสามารถรับชมทางทีวีออนไลน์ได้ที่ www.thaipbs.or.th/Live

ติดตามเสน่ห์อาหารพื้นบ้านอย่าง "แกงส้มใบชะครามกุ้งสด" และ "น้ำพริกลูกลำแพน" ได้ในรายการบรรเลงครัวทั่วไทย วันเสาร์ที่ 24 กันยายน 2559 เวลา 16.00 น. ทางไทยพีบีเอส และสามารถรับชมทีวีออนไลน์ได้ที่ www.thaipbs.or.th/Live

ติดตามความสนุกกับตำนานของดี "กะหรี่ปั๊บ" แบบฉบับของฝากขึ้นชื่อ อยากรู้ว่าสนุกและอร่อยแค่ไหน ติดตามได้ในรายการ "บรรเลงครัวทั่วไทย" ในวันเสาร์ที่ 17 กันยายน 2559 เวลา 16.00 น. ทางไทยพีบีเอส และสามารถรับชมทีวีออนไลน์ได้ที่ www.thaipbs.or.th/Live

ติดตามความสนุกและเมนูอาหารพื้นบ้าน อาทิ "ต้มหัวไชเท้า(เค็ม)ขาหมู" "แกงนอกหม้อ" ในรายการ "บรรเลงครัวทั่วไทย" วันเสาร์ที่ 10 กันยายน 2559 เวลา 16.00 น. ทางไทยพีบีเอส และสามารถรับชมทีวีออนไลน์ได้ที่ www.thaipbs.or.th/Live

ติดตามความสนุกกับการทำอาหารได้ อยากรู้ว่าสนุกและอร่อยแค่ไหน ติดตามได้ในรายการ "บรรเลงครัวทั่วไทย" ในวันเสาร์ที่ 3 กันยายน 2559 เวลา 16.00 น. ทางไทยพีบีเอส และสามารถรับชมทีวีออนไลน์ได้ที่ www.thaipbs.or.th/Live

ติดตามความสนุกกับการทำเมนู "แกงเลียงหยวกกล้วยใส่ถั่วเขียว" อยากรู้ว่าสนุกและอร่อยแค่ไหน ติดตามได้ในรายการ "บรรเลงครัวทั่วไทย" ในวันเสาร์ที่ 27 สิงหาคม 2559 เวลา 16.00 น. ทางไทยพีบีเอส และสามารถรับชมทีวีออนไลน์ได้ที่ www.thaipbs.or.th/Live

เรียนรู้วิธีทำอาหารพื้นบ้านง่ายๆ ด้วยกันในรายการ "บรรเลงครัวทั่วไทย" ในวันเสาร์ที่ 23 กรกฎาคม 2559 เวลา 16.00 น. ทางไทยพีบีเอส และสามารถรับชมทีวีออนไลน์ได้ที่ www.thaipbs.or.th/Live

ถ้าอยากรู้ว่ารสชาติเมนู ผัดขี้เมาหน่อไม้ไผ่ตรง เป็นอย่างไร ติดตามกันต่อในรายการบรรเลงครัวทั่วไทยวันเสาร์ที่ 2 กรกฎาคม 2559 เวลา 16.00 น. ทางไทยพีบีเอส และสามารถรับชมทีวีออนไลน์ได้ที่ www.thaipbs.or.th/Live

เดินทางไปยังตำบลหาดท่าเสา อ.เมือง จ.ชัยนาท ชิมเมนูปลาที่ชื่อแปลกหูแต่รสอร่อยยิ่งนัก ติดตามชมในรายการบรรเลงครัวทั่วไทย ตอน จ.ชัยนาท ในวันเสาร์ที่ 11 มิถุนายน 2559 เวลา 16.00 น. ทางไทยพีบีเอส และรับชมทีวีออนไลน์ได้ที่ www.thaipbs.or.th/Live

ครั้งนี้มา ต.สามแวง ได้กินแกง 3 อย่าง พร้อมกับเรื่องราวความสนุก แต่จะเป็นอย่างไรต่อไปนั้น ติดตามชมในรายการบรรเลงครัวทั่วไทย วันเสาร์ที่ 28 พฤษภาคม 2559 เวลา 16.00 น. ทางไทยพีบีเอส และสามารถรับชมทีวีออนไลน์ได้ที่ www.thaipbs.or.th/Live

เริ่มบรรเลงเพลงหลังครัว ก่อเตาเผาถ่าน ตั้งกระทะ เตรียมจาน เมนูยั่วน้ำลายกระเด็น "ก๋วยเตี๋ยวเส้นจันท์ผัดปู" อย่าพลาดชมรายการบรรเลงครัวทั่วไทย วันเสาร์ที่ 7 พฤษภาคม 2559 เวลา16.00 น. ทางไทยพีบีเอส และรับชมทางทีวีออนไลน์ได้ที่ www.thaipbs.or.th/Live

พาทุกท่านไปรู้จักกับหนึ่งเมนูที่หาชิมที่ไหนได้ยาก "ไก่ย่างข้าวเบือ" ติดตามชมในรายการบรรเลงครัวทั่วไทย วันเสาร์ที่ 12 มี.ค. 2559 เวลา 16.00 น. ทางไทยพีบีเอส รับชมทีวีออนไลน์ www.thaipbs.or.th/Live

ติดตามหลากหลายเมนูอาหารที่แซ่บหลายตามสไตล์อีสานจาก "หม่ำ" ในรายการบรรเลงครัวทั่วไทย วันเสาร์ที่ 5 มี.ค. 2559 เวลา 16.00 น. ทางไทยพีบีเอส รับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/Live