จัดจานแซ่บ ๆ กับ “วานรคลุกฝุ่น” หมูทอดคลุกพริกป่น ข้าวคั่ว แป้งกรอบ เสิร์ฟพร้อมหมี่กรอบและน้ำจิ้มแจ่วสุดจี๊ด เมนูกับแกล้มสุดปัง ทำง่าย
- สันคอหมูหั่นชิ้นยาว 500 กรัม
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น 1 ช้อนชา
- ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งทอดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกแห้งทอด
- ใบมะกรูดทอด
- หอมเจียว (ตามชอบ)
- หมี่กรอบ
- น้ำมันพืช
- น้ำจิ้มแจ่ว
วิธีทำเมนูวานรคลุกฝุ่น
- เตรียมภาวชนะใส่น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ซีอิ๊วขาว คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายดี
- นำสันคอหมูหั่นเส้นชิ้นยาวคลุกเคล้ากับส่วนผสมข้อที่ 1 นวดจนเนื้อหมูและส่วนผสมเข้ากัน หมักทิ้งไว้ 10 นาที
- จากนั้นนำหมูที่หมักแล้ว โรยด้วยพริกป่น ข้าวคั่ว คลุกให้เข้ากัน ตามด้วยแป้งทอดกรอบ คลุกให้เข้ากันอีกครั้ง
- ตั้งกระทะไฟแรง ใส่น้ำมันพืชรอร้อน นำหมูที่เตรียมไว้ลงทอดจนสุกแล้วตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน พักไว้
- จัดจานด้วยหมูที่ทอดแล้วจัดเรียงลงหน้าหมี่กรอบโรยหน้าด้วยพริกแห้งทอด ใบมะกรูดทอด หอมเจียว วางเคียงด้วยน้ำจิ้มแจ่ว พร้อมเสิร์ฟ
☑️ ช่องทางการติดตาม
▪️ Website : www.thaipbs.or.th/kids
▪️ Facebook : Thai PBS Kids
▪️ Youtube : youtube.com/@ThaiPBSKids
▪️ Line : thaipbskids.com/AddLINE
จัดจานแซ่บ ๆ กับ “วานรคลุกฝุ่น” หมูทอดคลุกพริกป่น ข้าวคั่ว แป้งกรอบ เสิร์ฟพร้อมหมี่กรอบและน้ำจิ้มแจ่วสุดจี๊ด เมนูกับแกล้มสุดปัง ทำง่าย
- สันคอหมูหั่นชิ้นยาว 500 กรัม
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น 1 ช้อนชา
- ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งทอดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกแห้งทอด
- ใบมะกรูดทอด
- หอมเจียว (ตามชอบ)
- หมี่กรอบ
- น้ำมันพืช
- น้ำจิ้มแจ่ว
วิธีทำเมนูวานรคลุกฝุ่น
- เตรียมภาวชนะใส่น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ซีอิ๊วขาว คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายดี
- นำสันคอหมูหั่นเส้นชิ้นยาวคลุกเคล้ากับส่วนผสมข้อที่ 1 นวดจนเนื้อหมูและส่วนผสมเข้ากัน หมักทิ้งไว้ 10 นาที
- จากนั้นนำหมูที่หมักแล้ว โรยด้วยพริกป่น ข้าวคั่ว คลุกให้เข้ากัน ตามด้วยแป้งทอดกรอบ คลุกให้เข้ากันอีกครั้ง
- ตั้งกระทะไฟแรง ใส่น้ำมันพืชรอร้อน นำหมูที่เตรียมไว้ลงทอดจนสุกแล้วตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน พักไว้
- จัดจานด้วยหมูที่ทอดแล้วจัดเรียงลงหน้าหมี่กรอบโรยหน้าด้วยพริกแห้งทอด ใบมะกรูดทอด หอมเจียว วางเคียงด้วยน้ำจิ้มแจ่ว พร้อมเสิร์ฟ
☑️ ช่องทางการติดตาม
▪️ Website : www.thaipbs.or.th/kids
▪️ Facebook : Thai PBS Kids
▪️ Youtube : youtube.com/@ThaiPBSKids
▪️ Line : thaipbskids.com/AddLINE









