กินอยู่คือ

ตลาดปลาลุ่มแม่น้ำสงคราม

ตลาดสดที่มีความยาวเพียง 100 ก้าว แต่คึกคักไปด้วยผู้คนมากมาย และเคล็ดลับการทำปลาร้าสูตรเด็ดของ ชาวบ้านศรีสงคราม จ.นครพนม... ติดตามชมได้ในรายการ กิน อยู่..คือ ตอน ตลาดปลาลุ่มแม่น้ำสงคราม วันอาทิตย์ที่ 18 ตุลาคม 2558 เวลา 16.00-16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live

ตลาดดอยมูเซอ..ตลาดผักเมืองเหนือ

ชวนคุณผู้ชมเข้าตลาดหาพืชผักท้องถิ่น เรียนรู้วัฒนธรรม ประเพณี และวิถีชีวิตของผู้คนในตลาด... ติดตามชมได้ในรายการ กิน อยู่..คือ ตอน ตลาดดอยมูเซอ..ตลาดผักเมืองเหนือ วันอาทิตย์ที่ 11 ตุลาคม 2558 เวลา 16.00-16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live

ข้าวหมกไก่ (อนิลธิตา อรุณโอษฐ)

เจ้าของสูตรข้าวหมกไก่สูตรโบราณ ที่สืบทอดจากบรรพบุรุษที่เข้ามาตั้งถิ่นฐาน ตั้งแต่การหมักไก่ให้เข้าเนื้อด้วยเครื่องเทศหลากชนิด การลวกข้าวให้มีกลิ่นหอม รวมถึงน้ำจิ้มข้าวหมกไก่สูตรเด็ดที่ไม่เหมือนใคร... ติดตามชมได้ในรายการ กิน อยู่..คือ ตอน ข้าวหมกไก่ (อนิลธิตา อรุณโอษฐ) วันอาทิตย์ที่ 4 ตุลาคม 2558 เวลา 16.00-16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live​

ขนมตาล (เพ็ญแข สุดประเสริฐ)

เธอสืบทอดการทำขนมไทยพื้นบ้านอย่าง "ขนมตาล" มาจากบรรพบุรุษที่ทำขายมายาวนานกว่า 40 ปี เธอจะมาบอกทุกเคล็ดลับ และขั้นตอนในการทำขนมตาลที่สามารถทำตามได้ที่บ้าน... ติดตามชมได้ในรายการ กิน อยู่..คือ ตอน ขนมตาล (เพ็ญแข สุดประเสริฐ) วันอาทิตย์ที่ 27 กันยายน 2558 เวลา 16.00-16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live​

หมี่กรอบโบราณ (เชฟชุมพล แจ้งไพร)

เชฟชุมพล แจ้งไพร จะมาเปิดเผยสูตรเด็ดเคล็ดลับการปรุงอาหารไทยอย่าง หมี่กรอบโบราณ ที่ปรุงด้วยความพิถีพิถันในทุกขั้นตอน... ติดตามชมได้ในรายการ กิน อยู่..คือ ตอน หมี่กรอบโบราณ (เชฟชุมพล แจ้งไพร) วันอาทิตย์ที่ 20 กันยายน 2558 เวลา 16.00-16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live

ต้มข่าปลาสลิดทอด (ปุญชรัศมิ์ แก้ววัฒนะบรมวงศ์)

แม่ครัวฝีมือเอก ที่ปรุงอาหารด้วยความพิถีพิถันแบบไทยแท้ เน้นรสชาติความอร่อยจากวัตถุดิบโดยเฉพาะอย่าง ต้มข่าปลาสลิดทอด และอีกหนึ่งรายการอาหารไทยโบราณ "น้ำพริกโจร" น้ำพริกที่ไม่ได้ใช้วิธีการตำด้วยครก... ติดตามชมได้ในรายการ กิน อยู่..คือ ตอน ต้มข่าปลาสลิดทอด (ปุญชรัศมิ์ แก้ววัฒนะบรมวงศ์) วันอาทิตย์ที่ 13 กันยายน 2558 เวลา 16.00-16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live​

แกงนพเก้า (อาจารย์อัมพรศรี พรพิทักษ์ดำรง)

อาจารย์สอนทำอาหารไทย จากมหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา จะมาเปิดเผยตำราอาหารที่ไม่เคยมีใครหน้าตาของอาหารจานนี้มาก่อนทั้ง แกงนพเก้า และ ข้าวในปลีกล้วย พร้อมบอกเคล็ดลับการทำอาหารจานนี้... ติดตามชมได้ในรายการ กิน อยู่..คือ ตอน แกงนพเก้า (อาจารย์อัมพรศรี พรพิทักษ์ดำรง วันอาทิตย์ที่ 6 กันยายน 2558 เวลา 16.00-16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live

ขนมจีนน้ำพริก (อาจารย์พิมพรรณ ประณีตทอง)

อาจารย์แห่งโรงเรียนช่างฝีมือใน (วังหญิง) ที่จะเผยทุกเคล็ดลับในการทำ ขนมจีนน้ำพริกชาววัง ทุกขั้นตอนที่ไม่เคยเปิดเผยที่ไหนมาก่อน... ติดตามชมได้ในรายการ กิน อยู่..คือ ตอน ขนมจีนน้ำพริก (อาจารย์พิมพรรณ ประณีตทอง) วันอาทิตย์ที่ 30 สิงหาคม 2558 เวลา 16.00-16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live

แกงผักเชียงดาปลาแห้ง (ศุภณัฐ คณารักษ์)

อดีตหัวหน้าเชฟอาหารไทยมือหนึ่งจากโรงแรมระดับห้าดาว ที่ถนัดการทำอาหารเหนือพื้นบ้าน ทั้งห่อนึ่งจิ้นหมูกับหัวปลี และ แกงผักเชียงดาปลาแห้ง... ติดตามชมได้ในรายการ กิน อยู่..คือ ตอน แกงผักเชียงดาปลาแห้ง (ศุภณัฐ คณารักษ์) วันอาทิตย์ที่ 23 สิงหาคม 2558 เวลา 16.00-16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live​

แกงไตปลา (ชลธนง อ้วนเส้ง)

พ่อครัวชาวปักษ์ใต้ ที่พิถีพิถันตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบ ที่ต้องมาจากชาวบ้านในแถบสทิงพระเท่านั้น แกงไตปลาอาหารพื้นถิ่นที่สะท้อนให้เห็นวิถีชีวิตของชาวใต้อย่างแท้จริง... ติดตามชมได้ในรายการ กิน อยู่..คือ ตอน แกงไตปลา (ชลธนง อ้วนเส้ง) วันอาทิตย์ที่ 9 สิงหาคม 2558 เวลา 16.00-16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทางwww.thaipbs.or.th/live​

ทองหยิบ, ทองหยอด (เดชะ กนิษฐนาคะ)

แม่ครัวขนมไทยโบราณที่สืบทอดฝีมือกันมาหลายต่อหลายรุ่น โดยเฉพาะทองหยิบ ทองหยอด ขนมหวานแบบไทยๆ ที่ขึ้นชื่อเรื่องการใช้ความประณีตในการทำทุกขั้นตอน... ติดตามชมได้ในรายการ กิน อยู่..คือ ตอน ทองหยิบ, ทองหยอด (เดชะ กนิษฐนาคะ) วันอาทิตย์ที่ 2 สิงหาคม 2558 เวลา 16.00-16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live

แกงเหลืองไหลบัว (จันทร์ฉวี สกุลกัตน์)

อดีตแม่ครัวเคยเป็นผู้ทำเครื่องเสวยถวายสมเด็จพระพี่นางเธอเจ้าฟ้ากัลยาณิวัฒนา กรมหลวงนราธิวาสราชนครินทร์ มานานนับสิบปี หนึ่งในอาหารที่แสดงถึงความอุดมสมบูรณ์ของเมืองไทยอย่าง แกงเหลืองไหลบัวกุ้งแม่น้ำ สุดยอดวัตถุดิบของไทย... ติดตามทุกเคล็ดลับในการทำแกงเหลืองไหลบัวได้ ใน กิน อยู่..คือ สุดยอดนักปรุง วันอาทิตย์ที่ 26 กรกฎาคม 2558 เวลา 16.00-16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live

แกงคั่วชะครามปูทะเล (สุพัตรา สารสิทธิ์)

แม่ครัวชาวอัมพวาที่ฝึกปรือฝืมือจากการทำอาหารพื้นบ้าน ตำรับสมุทรสงครามจนเชี่ยวชาญ คัดสรรวัตถุดิบที่สดใหม่ ทำให้ได้รสชาติอาหารจัดจ้านจนใครชิมต่างก็ต้องติดใจ อย่างแกงคั่วชะครามปูทะเล ยำชะครามกุ้งสด... ติดตามชมได้ในรายการ กินอยู่คือ สุดยอดนักปรุง วันอาทิตย์ที่ 19 กรกฎาคม 2558 เวลา 16.00 -16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทางwww.thaipbs.or.th/live

อัญชลี พรหมมาศ

พบกับสุดยอดนักปรุงอาหารไทย "คุณอัญชลี พรหมมาศ" จะมาปรุงอาหารเหนือพื้นบ้านแสนอร่อยที่ทำได้ไม่ยากเลย กับ "น้ำพริกข่า"... ติดตามชมได้ในรายการ กินอยู่..คือ ตอน อัญชลี พรหมมาศ วันอาทิตย์ที่ 12 กรกฎาคม 2558 เวลา 16.00 -16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live

กฤช เหลือลมัย

น้ำพริกมะพูดอาหารพื้นบ้านไทยๆ กินคู่กับไข่เจียวดอกไม้ กลายเป็นอาหารทำง่ายกินง่ายในแบบของ กฤช เหลือลมัย... ติดตามชมได้ในรายการ กินอยู่..คือ ตอน กฤช เหลือลมัย วันอาทิตย์ที่ 5 กรกฎาคม 2558 เวลา 16.00 -16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทางwww.thaipbs.or.th/live​

ปั่นไป กินไป

แห้วจะพาคุณผู้ชมเที่ยวกระบี่ด้วยการปั่นจักรยาน พร้อมกับพาไปรู้จัก ชิมอาหารยอดนิยมของที่นี่ ตามวิถีดั่งเดิม พร้อมกับเข้าครัวทำอาหารพื้นบ้านง่ายๆ... ติดตามชมได้ในรายการกินอยู่..คือ ตอน ปั่นไป กินไป วันอาทิตย์ที่ 28 มิถุนายน 2558 เวลา 16.00-16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live

น้ำชุบหยำ

น้ำชุบ กิน อยู่..คือ ชวนเข้าครัวทำ น้ำชุบ อีกแบบหนึ่งที่เรียกว่า น้ำชุบหยำ คือ การหั่นเครื่องปรุงให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมรวมกับเครื่องปรุงอื่่น ๆ แล้วใช้มือขยำให้เข้ากัน... ติดตามชมได้ในรายการ กิน อยู่..คือ ตอน น้ำชุบหยำ วันอาทิตย์ที่ 21 มิถุนายน 2558 เวลา 16.00-16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live

โอตั๊ก โอตั๊ก ห่อหมกมลายู

โอตั๊ก โอตั๊ก ห่อหมกแบบมลายู ที่หารับประทานได้ใน มาเลเซีย สิงค์โปร และอินโดนีเซีย มีลักษณะคล้ายกับห่อหมกของไทยและกัมพูชา กิน อยู่..คือ ชวนเข้าครัวทำโอตั๊ก โอตั๊ก จากวัตถุดิบแบบไทยๆ... ติดตามชมได้ในรายการ กิน อยู่..คือ วันอาทิตย์ที่ 14 มิถุนายน 2558 เวลา 16.00-16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live

แกงเปอะ

แกงเปอะ หรือ แกงลาว เป็นอาหารยอดนิยมทางภาคอีสาน กินอยู่..คือ ชวนเข้าครัวทำแกงเปอะ พร้อมกับเคล็ดลับการเลือกกินหน่อไม้ให้อร่อยใน... ติดตามชมได้ในรายการ กิน อยู่..คือ วันอาทิตย์ที่ 7 มิถุนายน 2558 เวลา 16.00-16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live

ประกาศนียบัตรต้นมะพร้าว

ที่โรงเรียนบ้านคลองหว้า อ.อรัญประเทศ จ.สระแก้ว ในวันที่เด็กๆ จบการศึกษานอกจากจะได้ประกาศนียบัตรแล้ว พวกเขายังได้ต้นมะพร้าวเป็นของขวัญ ที่ปลูกฝังความรับผิดชอบให้กับเด็กได้รู้คุณค่าของอาหาร... ติดตามชมได้ในรายการกินอยู่..คือ ตอน ประกาศนียบัตรต้นมะพร้าว วันอาทิตย์ที่ 31 พฤษภาคม 2558 เวลา 16.00 – 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live