แพ้ (สารเคมี) อาหาร
หากรับประทานอาหารชนิดใดชนิดหนึ่งแล้วเกิดอาการ ผื่นลมพิษ คันตามตัว ปากบวม หรือหายใจลำบากแสดงว่าเรากำลังแพ้อาหาร หรือ Food Allergy ซึ่งเด็กอายุต่ำกว่า 6 ขวบอาจจะแพ้อาหารได้มากกว่าผู้ใหญ่ กิน อยู่ คือ ไขความลับของเรื่องราวเหล่านี้... ติดตามชมได้ในรายการ กิน อยู่...คือ วันจันทร์ที่ 6 มกราคม 2557 เวลา 17.10 – 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
อาหารหมักดองของอร่อย
สมัยก่อนยังไม่เครื่องใช้ไฟฟ้าหรือตู้เย็นในการเก็บรักษาอาหาร คนไทยส่วนใหญ่รู้จักการถนอมอาหาร ด้วยกรรมวิธีการหมักดอง ร่วมหาคำตอบอาหารหมักดองมีประโยชน์หรือเป็นโทษต่อร่างกายกันแน่ และเข้าครัวทำมะม่วงดองและแหนมแบบง่ายๆ... ติดตามชมได้ในรายการ กิน อยู่ คือ วันจันทร์ที่ 20 มกราคม 2557 เวลา 17.10 – 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
สร้างบ้าน สร้างชีวิต
บ้านเปรียบเสมือนตัวแทนของครอบครัว ที่จะสร้างชีวิตใหม่ให้เติบโตอย่างมีคุณค่า การสร้างบ้านจึงเปรียบเสมือนการสร้างชีวิตให้แข็งแรงอย่างยั่งยืน... ติดตามชมได้ในรายการ กินอยู่...คือ วันอาทิตย์ที่ 26 มกราคม 2557 เวลา 16.05 -16. 30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทางwww.thaipbs.or.th/live
เตาถ่าน เสน่ห์ครัวไทย
เตาอั้งโล่ หรือ เตาถ่าน อุปกรณ์สำคัญในการหุง ต้ม ปิ้ง ย่างอาหารมาตั้งแต่สมัยโบราณที่ปัจจุบันนี้ได้รับความนิยมน้อยลง กิน อยู่ คือ ชวนมาจุดเตา ทำหมูสะเต๊ะกินเองที่บ้านง่ายๆ อร่อย ได้คุณค่า... ติดตามชมได้ในรายการกิน อยู่...คือ วันอาทิตย์ที่ 9 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา 16.05 -16. 30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
สน.สีเขียว
พบภารกิจใหม่ของ ดวงพร ทรงวิศวะ ที่จะเข้าครัวทำอาหารใน สถานีตำรวจนครบาลบางมดที่เบื้องหน้าคือผู้พิทักษ์สันติราษฏร์ แต่เบื้องหลัง หันมาจับจอบ เสียบ ขุดดินปลูกผักและเลี้ยงปลา หนึ่งในองค์กรต้นแบบที่เรียนรู้ที่จะพึ่งพาตัวเอง... ติดตามชมได้ในรายการกิน อยู่ คือ (วันหยุด) วันศุกร์ที่ 14 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา 07.30 -08.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทางwww.thaipbs.or.th/live
คลองน้ำไหล ชุมชนพลังงานทดแทน
ชาวบ้านตำบลคลองน้ำไหล อำเภอคลองลาน จังหวัดกำแพงเพชร มีแนวคิดให้คนในชุมชนหันมาใช้พลังงานทดแทนทั้ง เตาแกลบชีวมวล เตาย่างไร้ควัน เตาซูเปอร์อั้งโล่ เตาเศรษฐกิจ เตาถ่าน 200 ลิตร และ บ่อหมักแก๊สจากมูลสัตว์ เพื่อต้องการลดค่าใช้จ่าย... ติดตามชมได้ในรายการกิน อยู่ คือ วันอาทิตย์ที่ 23 กุมภาพันธ์ 2557 เวลา 16.05 – 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
ไม้ดอก ไม้ประดับกินได้
ไม้ดอก ไม้ประดับ พันธุ์ไม้ ที่ปลูกขึ้นเพื่อทำให้เกิดความสวยงามทั้งภายใน ภายนอกบริเวณบ้าน ยังสามารถรับประทานได้ และที่สำคัญไม้ประดับที่ปลูกในรั้วบ้านยังปลอดจากสารเคมีตกค้าง... ติดตามชมได้ในรายการกิน อยู่ คือ วันอาทิตย์ที่ 2 มีนาคม 2557 เวลา 16.05 – 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
สาหร่ายไทย สาหร่ายเทศ
ในประเทศไทยมีสาหร่ายมากมายหลายชนิดทั้ง สาหร่ายน้ำจืด และ สาหร่ายทะเล มาหาคำตอบว่าทำไมคนไทยส่วนใหญ่ถึงไม่ค่อยรู้จักและไม่นิยมบริโภคสาหร่ายของไทย แต่กลับรู้จักสาหร่ายจากต่างประเทศมากกว่า... ติดตามชมได้ในรายการกิน อยู่ คือ วันอาทิตย์ที่ 9 มีนาคม 2557 เวลา 16.05 – 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
ห่อหมกวัฒนธรรมอาหารอาเซียน
อาหารไทยอย่าง ห่อหมก ที่ใช้ปลา เครื่องแกงและกะทิที่เรารู้จักดี มีวัตถุดิบและวิธีทำคล้ายกับ หมก ของประเทศลาว หรือ อาม๊อก ของกัมพูชา... ติดตามชมได้ในรายการกิน อยู่ คือ วันอาทิตย์ที่ 16 มีนาคม 2557 เวลา 16.05 – 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
อร่อยแบบไม่ต้องปรุงสำเร็จ
กิน อยู่ คือ ชวนเข้าครัวทำอาหารง่ายๆ อย่างลาบและผัดไทย ที่ไม่ต้องพึ่งผงปรุงแบบสำเร็จรูปก็อร่อยได้และดีต่อสุขภาพ... ติดตามชมได้ในรายการ กิน อยู่ คือ ตอน อร่อยแบบไม่ต้องปรุงสำเร็จ วันอาทิตย์ที่ 23 มีนาคม 2557เวลา 16.05-16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
เกษตรกรกลางเมือง
ธรรมศักดิ์ ลือภูวพิทักษ์กุล หรือ โอ๋ นักร้องวงพีทูวอร์ชิพ ตัดสินใจเปลี่ยนสนามฟุตบอลใจกลางเมืองที่เขาเคยเปิดให้คนมาใช้บริการ มาเป็นสวนผักและแปลงนา เลี้ยงไก่ไข่ที่เขาเรียกตัวเองว่า Midnight Farmer หรือเกษตรกรเที่ยงคืน... ติดตามชมได้ในรายการ กิน อยู่ คือ ตอน เกษตรกรกลางเมือง วันอาทิตย์ที่ 30 มีนาคม 2557เวลา 16.05-16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทางwww.thaipbs.or.th/live
ชุบแป้งทอดให้อร่อย
กิน อยู่ คือ ชวนมาเข้าครัวไขความลับการทำ กุ้งชุบแป้งทอด ให้กรอบอร่อย ทำเองได้ที่บ้านไม่ต้องกังวลเรื่องของน้ำมันทอดซ้ำ... ติดตามชมได้ในรายการ กิน อยู่ คือ ตอน ชุบแป้งทอดให้อร่อย วันอาทิตย์ที่ 6 เมษายน 2557 เวลา 16.05-16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทางwww.thaipbs.or.th/live
ปั่น ปันสุข
เป็นที่ทราบกันดี ว่าอาหารออร์แกนิกเป็นผลดีทั้งคนกินและเกษตรกร แต่ถึงอย่างไรก็ตาม เราก็ต้องส่งมันให้กับผู้บริโภค คงจะดีไม่น้อย ถ้าเราใช้พาหนะที่เป็นมิตรต่อโลกใบนี้... ติดตามชมได้ในรายการ กิน อยู่ คือ ตอน ปั่น ปันสุข วันจันทร์ที่ 7 เมษายน 2557 เวลา 07.15-08.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทางwww.thaipbs.or.th/live
ยีสต์มาจากไหน
กิน อยู่ คือ ชวนมาทำความรู้กับยีสต์ในอาหารให้มากขึ้น พร้อมตามหาแหล่งที่มาของยีสต์จากธรรมชาติ และเข้าครัวทำซาลาเปาไส้หมูสามชั้นที่ทำได้เองที่บ้าน... ติดตามชมได้ในรายการ กิน อยู่ คือ ตอน ยีสต์มาจากไหน วันอาทิตย์ที่ 13 เมษายน 2557 เวลา 16.05 -16. 30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทางwww.thaipbs.or.th/live
พืชใต้ดินกินอร่อย
ในสมัยก่อนคนไทยนิยมกินพืชหัวใต้ดินทั้ง เผือก มัน กลอย บุก แทนข้าว และที่สำคัญในประเทศไทยมีพืชหัวใต้ดินมากมายหลายชนิด ที่มีเคล็ดลับในการนำประกอบอาหารไม่เหมือนกัน... ติดตามชมได้ในรายการ กินอยู่...คือ ตอน พืชใต้ดินกินอร่อย วันอาทิตย์ที่ 20 เมษายน 2557 เวลา 16.05 -16. 30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
แก่ชราอย่างมีคุณภาพ
"แก่อย่างสง่า ชราอย่างมีคุณภาพ" คำขวัญของโรงเรียนผู้สูงอายุใน ตำบลหัวง้ม อำเภอพาน จังหวัดเชียงราย โดยเน้นสอนให้ผู้สูงอายุมีความเข้าใจในการดำเนินชีวิต รวมถึงการเปลี่ยนวิธีคิดในการทำเกษตรกรรมจากเคมีสู่วิถีอินทรีย์ ให้เป็นผู้สูงอายุที่มีคุณภาพ... ติดตามชมได้ในรายการ กิน อยู่ คือ วันอาทิตย์ที่ 27 เมษายน 2557 เวลา 16.05 – 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
ตู้กับข้าว คู่ครัวไทย
"อยากกินอะไรก็ไปเปิดดูในตู้กับข้าว" ประโยคที่เคยชินหูของคนไทย แต่วันนี้ความสำคัญของตู้กับข้าวนั้นกลับค่อยๆ ลดลงไป เพราะถูกแทนที่ด้วยอุปกรณ์ไฟฟ้าที่อำนวยความสะดวกให้เรา นอกจากนี้การหายไปของตู้กับข้าวยังสะท้อนถึงการลงมือทำอาหารของคนในปัจจุบัน... ติดตามชมได้ในรายการ กิน อยู่ คือ วันอาทิตย์ที่ 4 พฤษภาคม 2557 เวลา 16.05 – 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
เลือกผักให้ลูกกิน
เมื่อพูดถึงผักกับเด็กดูเหมือนเป็นอะไรที่ไปด้วยกันได้ยาก ดังนั้นการปลูกฝังทัศนคติที่ดีเกี่ยวกับผักให้แก่เด็ก หัดให้เด็กคุ้นเคยกับการกินผักด้วยการเลือกผักที่กินง่าย และนำผักเข้าไปอยู่ในอาหารจานโปรดจึงเป็นอีกวิธีหนึ่งที่ช่วยให้เด็กๆ ไม่เกลียดผัก... ติดตามชมได้ในรายการ กิน อยู่ คือ วันอาทิตย์ที่ 11 พฤษภาคม 2557 เวลา 16.05 – 16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง www.thaipbs.or.th/live
