มอ.ผลิตข้าวผัดสำเร็จรูปช่วยผู้ประสบภัย

นักวิชาการมหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ประสบความสำเร็จในการแปรรูปข้าวผัดสำเร็จรูป เพื่อส่งไปช่วยเหลือผู้ประสบภัยน้ำท่วม สามารถเก็บได้นาน 1 เดือน

เจ้าหน้าที่คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ และทหารกองเรือภาคที่ 2 ร่วมกันบรรจุชุดข้าวผัดสำเร็จรูป ที่สามารถเก็บได้นานถึง 1 เดือน จำนวน 5,000 ชุด เพื่อส่งไปช่วยเหลือผู้ประสบภัยน้ำท่วมในพื้นที่ภาคกลาง

ด้าน ดร.เสาวคนธ์ วัฒนจันทร์ นักวิชาการคณะอุตสาหกรรมเกษตร ระบุว่าข้าวผัดที่ผลิตมีคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วน เพียงแต่นำไปบรรจุในภาชนะปิดสนิท ผ่านกระบวนการฆ่าเชื้อเพื่อจัดเก็บได้นาน โดยจัดเป็นถุงอาหารยังชีพ ซึ่งง่ายแก่การแจกจ่าย และสามารถเตรียมผลิตไว้ล่วงหน้า เพื่อช่วยบรรเทาทุกข์ในยามที่เกิดภัยพิบัติทางธรรมชาติ