AI In-Brief
สรุปเรื่องเด่นน่ารู้
Thai PBS Now
ดูทุกวัน ทันทุกเหตุการณ์
AI อาจผิดพลาดได้ โปรดตรวจสอบอีกครั้ง
AI In-brief 27 ต.ค. 17:30
สำรวจจักรวาล “กะเพรา” ราชันแห่งสมุนไพร
- จำแนกเอกลักษณ์ทางพฤกษศาสตร์: กะเพรา (Holy basil) แตกต่างจากโหระพาอย่างชัดเจน โดยมีกลิ่นฉุนเผ็ดร้อนมากกว่า และมีขนสั้นนุ่มปกคลุมอยู่บริเวณก้าน
- สะท้อนความเชื่อศักดิ์สิทธิ์: มีถิ่นกำเนิดจากอินเดีย ได้รับการยกย่องเป็นพืชศักดิ์สิทธิ์ในศาสนาฮินดูเรียกว่า "ตุลสี" (Tulsi) ซึ่งนิยมใช้ประกอบพิธีกรรม ปลูกขับไล่สิ่งชั่วร้าย และมีความเชื่อเรื่องการสักการะเพื่อขอพรให้สมหวังในความรัก
- แผ่อิทธิพลไกลระดับสากล: กระจายความนิยมจากภูมิภาคเอเชียสู่ฝั่งยุโรปและอเมริกาผ่านกระแสอาหารเอเชีย โดยมีชื่อเรียกท้องถิ่นหลากหลาย เช่น "รูกู-รูกู" (อินโดนีเซีย) และ "มเร็ยพเราะฮ์" (กัมพูชา)
- ไขกลไกความหอมชวนหิว: กลิ่นฉุนเฉพาะตัวเกิดจากสารหอมระเหย "ยูจินอล" และ "บีตา-คาร์โอฟิลลีน" ที่จะแตกตัวระเหยทันทีเมื่อโดนความร้อนสูง ส่งกลิ่นกระตุ้นสมองและต่อมน้ำลายให้เกิดความอยากอาหาร
- ชูสรรพคุณราชันแห่งสมุนไพร: มีฤทธิ์อุ่นช่วยขับลม แก้ท้องอืดย่อยอาหาร อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระสูง เสริมภูมิคุ้มกัน และมีส่วนช่วยลดระดับน้ำตาลกับไขมันในเลือด
สรุปโดย AI อาจผิดพลาดได้ โปรดตรวจสอบเนื้อหาเต็ม